דיאטות מרפאת גב. סכום המזון הנצרך על ידי כל אורגניזם חי. המילה דיאטה היא שימוש בצריכה ספציפית של תזונה לבריאות או לניהול משקל. מזון מספק לאנשים את האנרגיה והחומרים המזינים הדרושים כדי להיות בריאים. על ידי אכילת מזונות בריאים שונים, כולל ירקות באיכות טובה, פירות, מוצרי דגנים מלאים ובשר רזה, הגוף יכול לחדש את עצמו בחלבונים, פחמימות, שומנים, ויטמינים ומינרלים החיוניים לתפקוד יעיל.
תזונה בריאה היא אחד הדברים הטובים ביותר למניעה ולשליטה בבעיות בריאות שונות, כלומר סוגי סרטן, מחלות לב, לחץ דם גבוה וסוכרת מסוג 2. ד"ר אלכס חימנז מציע דוגמאות תזונתיות ומתאר את החשיבות של תזונה מאוזנת לאורך סדרת מאמרים זו. בנוסף, ד"ר חימנז מדגיש כיצד תזונה נכונה בשילוב עם פעילות גופנית יכולה לעזור לאנשים להגיע ולשמור על משקל בריא, להפחית את הסיכון שלהם לפתח מחלות כרוניות כמו מחלות לב, ובסופו של דבר לקדם את הבריאות והרווחה הכללית.
האם שימוש בגהי יכול לשפר את התזונה והבריאות הכללית עבור אנשים המעוניינים לבשל בריא יותר?
גהי
גהי הוא סוג של חמאה מבהירה שנמצאת בשימוש נפוץ בבישול הודי ומזרח תיכוני. זה נעשה על ידי חימום חמאה כדי להסיר מים ומוצקי חלב, תהליך הבהרה שמביא לשומן זהוב וטהור עם נקודת עשן גבוהה. החמאה מבושלת זמן רב יותר מאשר בחמאה מבהירה, מה שמאפשר למוצקי חלב להשחים לפני סינון, מה שמעניק לגהי טעם עשיר ואגוזי יותר מחמאה מובהקת מסורתית. מאמינים כי תהליך ההבהרה מסיר זיהומים ויוצר מוצר בריא יותר. ההבהרה מסירה מוצקי חלב, ומפחיתה את תכולת הלקטוז והקזאין של ghee. זה יכול להועיל לאנשים עם אלרגיה לחלב או רגישות.
גהי הוא שומן טהור כמעט לחלוטין, ולכן אינו מכיל פחמימות.
שומנים
גהי הוא כמעט 100% שומן; בכף אחת יש 15 גרם, מתוכם 9 שומן רווי. תכולת השומן הנותרת מתחלקת בין 5 גרם שומן חד בלתי רווי בריא יותר ופחות מגרם אחד של שומן רב בלתי רווי. הגהי מרוכז יותר מחמאה, מכיל יותר קלוריות ושומן.
חֶלְבּוֹן
Ghee עשוי להכיל כמויות עקבות של שאריות חלבון אם מוצקי החלב או מי גבינה לא הוסרו לחלוטין בתהליך ההבהרה.
ויטמינים ומינרלים
תכולת המיקרו-נוטריינטים יכולה להשתנות לפי המותג והחלב המסופק. מנה של כף אחת מכילה כ-8% מהצריכה היומית המומלצת של ויטמין A, 2% של ויטמין E ו-1% של ויטמין K. מומלץ להשתמש בכמות קטנה בעת בישול ירקות ומזונות אחרים עם רכיבי תזונה מסיסים בשומן. הגוף יכול לספוג אותם טוב יותר.
הטבות
גהי שימש לשיפור הזיכרון, הגברת הגמישות וקידום עיכול בריא. עם זאת, יש צורך במחקר נוסף ומתמשך כדי להשיג ראיות מדעיות לתמיכה בטענות בריאותיות. לדוגמה, מחקר אחד בבעלי חיים לא מצא הבדל בזיכרון או קוגניציה מתזונה שכללה גהי במקום חמאה רגילה, ואין מחקר על איך גהי יכול לעזור לזיכרון. (Karandikar YS et al., 2016)
בריאות עור
חלק מהאנשים מורחים גהי באופן מקומי כמשחה לפצעים, כוויות או פריחות. מחקרים אישרו כי לגהי יש תכונות מרפאות לעור בשל פעילותו האנטי-מיקרוביאלית והנוגדת חמצון, קרוב לוודאי בגלל תכולת הוויטמין A וה-E שלו. עם זאת, כמה מחקרים בדקו גהי בשילוב עם דבש, המספק יתרונות נוספים. (Udwadia TE 2011) (Kotian S. et al., 2018)
מייצר פחות אקרילאמיד
אקרילאמיד הוא תרכובת שעלולה להיות רעילה ומסרטנת. הוא מיוצר כאשר שומני בישול נחשפים לחום גבוה. (האגודה האמריקנית לסרטן, 2019) מחקר מצא ש-ghee מייצר הרבה פחות אקרילאמיד בחימום מאשר שמנים צמחיים ושומנים רוויים אחרים. (Danieli G. et al., 2016)
אלרגיות
Ghee הוא מוצר על בסיס חלב. אנשים עם אלרגיה לחלבון חלב עלולים לעורר תגובה חיסונית, כגון פריחה, כוורות, הקאות או שלשולים. כמו כן, עבור אנשים עם אי סבילות ללקטוז, צריכת גהי עלולה להוביל לתסמינים של נפיחות, גזים או קלקול קיבה. עם זאת, סביר להניח שהוא פחות יגרום לתסמינים אלרגיים מאשר חמאה מכיוון שההבהרה מסירה את רוב רכיבי הלקטוז והקזאין שבדרך כלל גורמים לתגובות שליליות. שוחח עם רופא, דיאטנית או אלרגיסט אם גהי יכול להועיל.
תופעות לוואי
מאז שומן רווי קשור להתפתחות מחלות לב, ה איגוד הלב האמריקני ממליץ להפחית את השומן הרווי ל-5% עד 6% מסך הקלוריות היומיות עבור אנשים שצריכים להוריד את הכולסטרול שלהם. כף גהי מכילה כ-40 מיליגרם כולסטרול, או 13% מהצריכה היומית המומלצת, מעט יותר מחמאה, 30 מיליגרם או 10% RDI מהצריכה היומית המומלצת. ההמלצות הן להשתמש בכמויות קטנות כדי לשפר מזונות אחרים, כגון חמאה או שמנים.
אחסון ובטיחות
Ghee מגיע בדרך כלל בצנצנת זכוכית. בהתאם למהירות השימוש בו, ניתן לשמור אותו במקום קריר וחשוך בטמפרטורת החדר, שם הוא יהיה טוב כשלושה חודשים. כדי להאריך את חיי המדף שלו, ניתן לשמור אותו במקרר עד שנה. בעוד שהוא יתמצק כאשר יתקרר, הוא יחזור למצב נוזלי לאחר הוצאה מהמקרר. Ghee זמין כל השנה בחנויות ההודיות והמיינסטרים ונמכר באינטרנט. עם זאת, זה כנראה יהיה יקר יותר מחמאה רגילה כי זה לוקח יותר זמן ודורש 16 אונקיות של חמאה כדי ליצור 12 אונקיות. של גהי.
הכנה
לגהי יש טעם אגוזי יותר, צפיפות גבוהה יותר ומרקם שמן יותר, כך שאנשים לא ירצו להשתמש בו באותם דרכים שבהן חמאה רגילה, כמו למרוח אותה על טוסט או לאפות ממנה מאפים. לדוגמה, החלפת גהי בקיצור בבצק פשטידה עשויה לגרום לטעם עשיר יותר אך למרקם שמנוני יותר. עם זאת, שימוש בגהי במוצרי מאפה יכול להניב קרום פריך יותר במתכונים מסוימים. ניתן להשתמש במנה קטנה כדי לשפר את מנות הירקות. נקודת העשן הגבוהה שלו הופכת אותו לאידיאלי להקפצה והקפצה.
נקודת עשן
נקודת העשן היא הטמפרטורה שבה שומן מתחיל להישרף ולעשן.
ספקי מרפאות לכירופרקטיקה רפואית ורפואה תפקודית משתמשים בגישה משולבת כדי ליצור תוכניות טיפול מותאמות אישית לכל מטופל ולהחזיר את הבריאות והתפקוד לגוף באמצעות תזונה ובריאות, התאמות כירופרקטיות, רפואה פונקציונלית, דיקור, אלקטרו אקופונקטורה ורפואת ספורט. אם הפרט זקוק לטיפול אחר, הוא יופנה למרפאה או לרופא, שכן ד"ר חימנז שיתף פעולה עם מנתחים מובילים, מומחים קליניים, חוקרים רפואיים, תזונאים ומאמני בריאות כדי לספק את הטיפולים הקליניים היעילים ביותר.
Karandikar, YS, Bansude, AS, & Angadi, EA (2016). השוואה בין ההשפעה של גהי פרה וחמאה על הזיכרון ופרופיל השומנים של חולדות ויסטאר. כתב עת למחקר קליני ואבחוני: JCDR, 10(9), FF11-FF15. doi.org/10.7860/JCDR/2016/19457.8512
Kotian, S., Bhat, K., Pai, S., Nayak, J., Souza, A., Gourisheti, K., & Padma, D. (2018). תפקידן של תרופות טבעיות בריפוי פצעים: מחקר ביומכני, היסטולוגי, ביוכימי ומולקולרי. כתב עת אתיופי למדעי הבריאות, 28(6), 759–770. doi.org/10.4314/ejhs.v28i6.11
מרשמלו וקלוריות יכולים להצטבר כשאוכלים יותר ממנה אחת. האם ניתן לצרוך מרשמלו במידה ועדיין להיות בריא?
מרשמלו
רבים נהנים מרשמלו עם שוקו חם, בטטות וס'מור. עם זאת, הערך התזונתי שלהם אינו הבריא ביותר, שכן המרכיבים כוללים בדרך כלל מים, סוכר, סירופ תירס, ג'לטין ולעיתים מרכיבים נוספים לטעם ולצבע. המרכיב העיקרי הוא אוויר מוקצף, המעניק למרשמלו את המרקם היחודי שלהם.
תזונה
מנה שוקלת כ-28 גרם, בסביבות ארבעה מרשמלו גדולים או חצי כוס מיני מרשמלו. אם צורכים אותם בצורתם המקורית, הם מכילים כ-80 קלוריות. (משרד החקלאות של ארצות הברית, 2018)
פחמימות
המרשמלו עשוי מסוגים שונים של סוכר (סוכרוז וסירופ תירס), ורוב הקלוריות שלהם מגיעות מפחמימות. מרשמלו אחד מכיל קצת פחות מ-6 גרם פחמימות, ומנה אחת מספקת כ-23 גרם פחמימות, בעיקר סוכר. האינדקס הגליקמי מוערך ב-62, מה שהופך אותו למזון בעל ערך גליקמי גבוה. העומס הגליקמי המשוער של מרשמלו אחד הוא 15, וזה נמוך. עם זאת, העומס הגליקמי לוקח בחשבון את גודל המנה. מכיוון שגודל המנה קטן, העומס הגליקמי נמוך מהצפוי.
שומנים
מעט מאוד שומן, פחות מגרם אחד, נמצא במנה אחת.
חֶלְבּוֹן
מרשמלו אינו מקור מומלץ לחלבון.
יש פחות מ-1 גרם חלבון במנה אחת.
micronutrients
אין צריכת ויטמינים או מינרלים משמעותית בצריכת מרשמלו.
מנה אחת אכן מכילה כמות קטנה של זרחן, בסביבות 2.2 מיליגרם, ואשלגן, בסביבות 1.4 מיליגרם.
זה גם מגביר את צריכת הנתרן ב-22.4 מ"ג, ומספק מעט סלניום 0.5 מיקרוגרם.
יתרונות בריאותיים
המרשמלו מעובד ומספק מעט יתרונות בריאותיים, אך יש דרכים לכלול אותם בתזונה מאוזנת ובריאה. הם מזון דל קלוריות, כמעט נטול שומן, אז למי שצופה במשקל שלהם, אכילת מרשמלו היא דרך מהירה וקלה לספק שן מתוקה. כמו כן, הוספת מרשמלו למזונות מסוימים עשויה לעזור להגביר את הצריכה של ירקות בריאים, כמו הוספת מרשמלו לבטטות, שכמעט תמיד נטולות גלוטן. עבור אנשים רגישים לגלוטן, מרשמלו כנראה בטוח לצריכה. מותגים מסוימים פיתחו גם מרשמלו טבעוני המשתמשים בעמילן טפיוקה או אגר במקום ג'לטין.
אחסון
למרשמלו יש חיי מדף ארוכים. תיק יכול להחזיק עד שישה או שמונה חודשים אם לא נפתח. הם יכולים להחזיק מעמד ארבעה חודשים או פחות אם התיק פתוח. חלקם ניתן לרכוש בפח אטום ולשמור כך. עם זאת, לרוב הם נמצאים בשקית ניילון. לכן, יש לשים אותם בכלי פלסטיק אטום או לאטום היטב לאחר הפתיחה. מרשמלו אינו זקוק לקירור, אך טבחים רבים מקפיאים אותם כדי שיחזיקו מעמד זמן רב יותר. ניתן להקפיא שקית שלא נפתחה וליצור קוביות שעלולות להיצמד זו לזו. כדי למנוע הידבקות, מפדרים באבקת סוכר ומניחים בכלי אטום. כשהם מופשרים, הם חוזרים למרקם האוורירי שלהם.
אלרגיות
אלרגיות הן נדירות. עם זאת, אלו שאלרגיים לג'לטין עשויים לרצות להימנע ממרשמלו מכיוון שג'לטין הוא מרכיב עיקרי כמעט בכל הגרסאות המוכנות ותוצרת בית.(Caglayan-Sozmen S. et al., 2019)
מרפאת כירופרקטיקה רפואית ורפואה פונקציונלית
ספקי מרפאות לכירופרקטיקה רפואית ורפואה פונקציונלית משתמשים בגישה משולבת כדי ליצור תוכניות מותאמות אישית לכל מטופל ולהחזיר את הבריאות והתפקוד לגוף באמצעות תזונה ובריאות, התאמות כירופרקטיות, רפואה פונקציונלית, דיקור, אלקטרו אקופונקטורה ורפואת ספורט. אם יש צורך בטיפול אחר, המטופלים יופנו למרפאה או לרופא המתאים ביותר עבורם. ד"ר חימנז חבר למנתחים מובילים, מומחים קליניים, חוקרים רפואיים, תזונאים ומאמני בריאות כדי לספק את הטיפולים הקליניים היעילים ביותר.
לאנשים שאוהבים מאכלים מתוקים אבל רוצים לשמור על הבריאות, איך דבש וסירופ מייפל משתווים מבחינה תזונתית?
סירופ דבש ומייפל
מומלץ לצמצם את צריכת הסוכר לבריאות הכללית, אבל זה לא אומר ביטול מוחלט של ממתיקים עבור רובם. דבש וסירופ מייפל יכולים לתת טעם למאכלים שונים, מאפים, משקאות ועוד. בגלל מקורותיהם הטבעיים, דבש וסירופ מייפל יכולים להיראות ניתנים להחלפה מכיוון שהם חומים, עבים ומתוקים. סירופ מייפל ודבש יכולים להיות חלק מתזונה בריאה במתינות, להמתיק הכל מארוחת הבוקר ועד מנות הערב. בהתאם למטרות התזונה האישיות או העדפות הטעם, ייתכן שלאנשים יש מועדף אישי, אך אף אחד מהם אינו טוב מהשני. ההרכב התזונתי של שני הממתיקים הללו שונה, ויש שיטות מומלצות מתי לכלול כל אחד מהם בבישול ובאפייה.
תזונה
דבש מכיל מעט יותר קלוריות, פחמימות וסוכר מאשר סירופ מייפל ופחות בשומן. סירופ מייפל מכיל יותר מיקרו-נוטריינטים, כמו סידן ומנגן, אבל יש בו גם יותר נתרן מדבש. מידע תזונתי עבור
למטרות סימון מזון, לדבש ולסירופ מייפל יש גדלי הגשה שונים:
כף אחת של דבש
1/4 כוס סירופ מייפל
השוואה תזונתית
דבש 1 כף. סירופ מייפל 1 כף.
קלוריות: 64 - 52
שומן: 0 גרם - > 1 גרם
נתרן: >1 מ"ג - 2.4 מ"ג
פחמימות: 17.3 גרם - 13.4 גרם
סיבים: >1 גרם - 0 גרם
סוכרים: 17.2 גרם - 12.1 גרם
חלבון: > 1 גרם - > 1 גרם
סידן: 1.26 מ"ג - 20.4 מ"ג
מנגן: 0.17 מ"ג - 0.582 מ"ג
אבץ: 0.046 מ"ג - 0.294 מ"ג
ריבופלבין: 0.008 מ"ג - 0.254 מ"ג
קווי דמיון
דבש וסירופ מייפל הם ממתיקים נוזליים דומים מבחינה תזונתית. שניהם אינם מכילים כמות משמעותית של שומן או חלבון, כאשר פחמימות מסוכר מספקות את כל הקלוריות שלהם. שניהם מכילים גם כמה מיקרונוטריינטים ונוגדי חמצון. מחקר חשף רמות מבטיחות של נוגדי חמצון בדבש (Schramm, DD et al., 2003) וסירופ מייפל (Li, L., and Seeram, NP 2011) שיכול לתרום להפחתת מתח חמצוני, מרכיב מרכזי במניעת מחלות כרוניות מסוימות.
הבדלים
ההבדלים התזונתיים בין סירופ מייפל ודבש משמעותיים יותר. למרות שבכף דבש יש רק שמונה קלוריות יותר מסירופ מייפל, זה יכול להצטבר בהתאם לכמות המשמשת. ברבע כוס, דבש מכיל 32 יותר קלוריות מסירופ מייפל או 128 יותר קלוריות בכוס אחת. ספירת הפחמימות של סירופ מייפל ודבש דומה, אבל יש הבדל של כפית אחת של תוספת סוכר. דבש וסירופ מייפל אינם זהים ברמות המיקרו-נוטריינטים. דבש מכיל כמויות קטנות של ויטמינים C ו-B, אך אנשים יצטרכו לצרוך הרבה דבש כדי לקבל את ההטבות. ב-1 גרם, בסביבות חמש כפות דבש, אנשים מקבלים כ-100% מה-RDA עבור ויטמין C. סירופ מייפל הוא מקור בריא למנגן, ריבופלבין ואבץ.
יתרונות בריאותיים
יתרונות בריאותיים של דבש
נוגדי החמצון של הדבש עוזרים לנקות את התאים מרדיקלים חופשיים מזיקים. זה יכול לשמש גם כמזון ותרופה בעונת הצטננות ושפעת. מחקרים הראו שכפית יכולה להיות טיפול יעיל יותר לשיעול מאשר תרופות ללא מרשם. (Oduwole, O. et al., 2018) אלו הסובלים מאלרגיות עשויים לרצות לשקול ביקור אצל כוורן מקומי. בְּעוֹד לא חד משמעי, כמה מחקרים (אשערי, ז"א ואח', 2013) מצאו את זה אכילת דבש גולמי מקומי יכולה לסייע בשיפור תסמיני האלרגיה העונתית.
יתרונות בריאותיים של סירופ מייפל
סירופ מייפל מציע יתרונות בריאותיים, במיוחד בגלל שהוא מכיל כמויות גבוהות של מנגן וריבופלבין. מנגן הוא מינרל קורט שהגוף לא צריך הרבה ממנו אבל צריך לפעול ביעילות. זה חיוני להיווצרות עצם ורקמות, קרישת דם, תגובה חיסונית תקינה ותפקוד מיני. ריבופלבין עוזר ליצור אנרגיה שמישה ממזון ויכול לסייע במניעת סרטן ומיגרנות. (המשרד הלאומי לבריאות של תוספי תזונה, 2022) סירופ מייפל מציע גם יתרונות לאנשים עם מצבים בריאותיים כרוניים מסוימים. האינדקס הגליקמי הנמוך שלו הופך אותו למומלץ לסובלים מסוכרת או מצבי סוכר אחרים בדם. בגלל סוג הסוכר שהוא מכיל, אלו עם תסמונת המעי הרגיז/IBS עשויים להיות מסוגלים לעכל סירופ מייפל טוב יותר מדבש. סירופ מייפל ודבש שניהם מכילים סוכרים פשוטים; עם זאת, ייתכן שפרוקטוז בדבש לא יתעכל גם אצל אנשים עם IBS הזקוקים לדיאטה דלת FODMAP.
הכנה ובישול
לדבש ולסירופ מייפל יש טעמים ייחודיים, כך שהאדם יכול לבחור היכן ומתי להשתמש בכל אחד מהם. לסירופ מייפל יש טעם אדמתי ועץ יותר, בעוד לדבש יש רמזים פרחוניים ומרקם סמיך יותר. דבש מסתדר היטב ברוטב סלט ובמרינדות, שם הוא יכול להיצמד למאכלים אחרים, בעוד שסירופ מייפל משתלב בקלות במוצרי מאפה. שניהם עובדים היטב בהכנות מזון שונות. כללי אצבע לשימוש בדבש וסירופ מייפל כוללים:
ניתן להשתמש בשניהם במקום סוכר כל עוד הנוזל במתכון מותאם.
על כל כוס סוכר שהוחלפה בדבש או סירופ מייפל, הפחת מרכיבים נוזליים אחרים בשלוש עד ארבע כפות.
מומלץ להקטין מעט אם משתמשים באחד מהם כתחליף לסוכר שולחן.
גם סירופ מייפל וגם דבש מתוקים יותר מסוכר; מחליף סוכר דורש רק שלושה רבעים מכל אחד מהם.
אורח חיים ובטיחות
לפעמים, מתי להשתמש בדבש ובסירופ מייפל אין שום קשר לתזונה או לטעם. טבעונים, למשל, בוחרים לעתים קרובות שלא לצרוך דבש מכיוון שהוא תוצר לוואי של חרקים. אורח חיים טבעוני עשוי להעדיף סירופ מייפל, שהוא 100% צמחי. הורים לתינוקות מתחת לאחת צריכים להרחיק דבש מהתפריט. דבש יכול להכיל כמויות קטנות של החיידק Clostridium botulinum, שעלול לגרום להרעלת בוטוליזם אצל תינוקות; לתינוקות מתחת לגיל 12 חודשים, מומלץ סירופ מייפל או ממתיקים אחרים במוצרי מאפה או בארוחות מבושלות. עם זאת, בעוד שניתן לקצור דבש כמעט בכל מקום שחיות דבורי דבש, סירופ מייפל מקורו רק באזור קטן במזרח צפון אמריקה, וייתכן שלא ניתן יהיה להשיג את הסירופ.
מרפאת כירופרקטיקה רפואית ורפואה פונקציונלית
ספקי מרפאות לכירופרקטיקה רפואית ורפואה תפקודית משתמשים בגישה משולבת כדי ליצור תוכניות טיפול מותאמות אישית לכל מטופל ולהחזיר את הבריאות והתפקוד לגוף באמצעות תזונה ובריאות, התאמות כירופרקטיות, רפואה פונקציונלית, דיקור, אלקטרו אקופונקטורה ורפואת ספורט. אם הפרט זקוק לטיפול אחר, הוא יופנה למרפאה או לרופא המתאים ביותר עבורו. ד"ר חימנז חבר למנתחים מובילים, מומחים קליניים, חוקרים רפואיים, תזונאים ומאמני בריאות כדי לספק את הטיפולים הקליניים היעילים ביותר.
Schramm, DD, Karim, M., Schrader, HR, Holt, RR, Cardetti, M., & Keen, CL (2003). דבש עם רמות גבוהות של נוגדי חמצון יכול לספק הגנה לנבדקים אנושיים בריאים. כתב עת לכימיה חקלאית ומזון, 51(6), 1732–1735. doi.org/10.1021/jf025928k
Li, L., & Seeram, NP (2011). חקירה נוספת של סירופ מייפל מניבה 3 ליגננים חדשים, פניל פרופנואיד חדש ו-26 פיטוכימיקלים אחרים. כתב עת לכימיה חקלאית ומזון, 59(14), 7708–7716. doi.org/10.1021/jf2011613
Oduwole, O., Udoh, EE, Oyo-Ita, A., & Meremikwu, MM (2018). דבש לשיעול חריף בילדים. מסד הנתונים של Cochrane של סקירות שיטתיות, 4(4), CD007094. doi.org/10.1002/14651858.CD007094.pub5
Asha'ari, ZA, Ahmad, MZ, Jihan, WS, Che, CM, & Leman, I. (2013). בליעת דבש משפרת את הסימפטומים של נזלת אלרגית: עדות מניסוי אקראי מבוקר פלצבו בחוף המזרחי של חצי האי מלזיה. Annals of Saudi Medicine, 33(5), 469–475. doi.org/10.5144/0256-4947.2013.469
האם יש דרכים להפוך אטריות ראמן לבריאות יותר למי שנהנה מהן?
אטריות ראמן
אטריות ראמן אינסטנט הן אטריות מיובשות בטעם אבקות. הם זולים וקלים להכנה על ידי הוספת מים חמים. עם זאת, האטריות הארוזות הללו עשירות בשומן ובנתרן. בחבילה אחת של אטריות ראמן יש בסביבות 1,330 מיליגרם של נתרן. (משרד החקלאות האמריקאי, 2019) עם זאת, ניתן להפוך ארוחת ראמן לבריאה יותר על ידי הוספת מקור חלבון ומנה של ירקות.
תזונה
באטריות ראמן יש כ-190 קלוריות, 27 גרם פחמימות ו-7 גרם שומן כולל, כולל 3 גרם שומן רווי. למרבה הצער, אין להם יתרונות בריאותיים פרט להכילת ברזל, הכרחי להעברת חמצן בכל הגוף ולמניעת עייפות ואנמיה או מחסור בברזל. (מילר JL 2013) מכיוון שאטריות אלו דלות בסיבים וחומרים מזינים, שהם גורמים חשובים לירידה במשקל, הן לא עוזרות לירידה במשקל. תכולת הנתרן הגבוהה יכולה להוביל לנפיחות ולחזקת מים, מה שלא מועיל בעת ירידה במשקל.
מהפך ראמן בריא
אנשים יכולים לשפר את ערכם התזונתי על ידי הוספת מרכיבים דלים בקלוריות ועשירים בחומרים מזינים. בדרך זו, אנשים עדיין יכולים לקבל ארוחה זולה שאינה רעה לגמרי תוך הגדלת הנפח. הוספת עוף וירקות מוסיפה ויטמינים וחלבונים ללא הרבה שומן. למרות שכל מנה היא עדיין בסביבות 200 קלוריות, היא מכילה רק 4.5 גרם ופחות מ-2 גרם שומן רווי. זה גם מגדיל את הסיבים מ-1 גרם לכ-2.5 גרם, תוך הוספת ויטמין A, לוטאין וויטמינים מקבוצת B. (משרד החקלאות האמריקאי, 2019) הוספת ירקות ובשרים רזים מוסיפה נפח לארוחה ועוזרת להגביר את תחושת השובע. (Mayo Clinic, 2024)
מתכון
מתכון לאטריות עם שומנים בריאים, ויטמינים, מינרלים וסיבים.
חבילת אטריות ראמן או כוס אטריות.
כוס אחת של חזה עוף מבושל.
כוס אחת של ירקות מעורבים קפואים כמו אפונה, גזר ובצל או שילוב.
מכינים את האטריות על ידי בישול חבילה אחת בשלוש כוסות מים רותחים עד שהאטריות רכות.
מוסיפים את חבילת הטעם.
מוסיפים בשר חזה עוף מבושל וירקות קפואים.
מערבבים עד שהירקות מתחממים היטב.
השלימו את הארוחה עם סלט קטן לבוש בשמן זית, חומץ או רוטב קל לסלט.
נסה מתכונים אחרים
נסה חלבונים אחרים, ירקות, וחומרי טעם וריח. שרימפס או דגים מבושלים יכולים להוסיף חומצות שומן חיוניות בריאות אומגה 3 (Swanson, D. et al., 2012), או חלבון צמחוני כמו טופו או קטניות לתוספת חלבון. שפר את הטעם עם שמן שומשום, פטריות, נבטי שעועית וכו'. הפחיתו את כמות האבקה מאריזת הטעם כדי להפחית עוד יותר את הנתרן. כדי לפצות על אובדן הטעם, נסה להוסיף שום, פלפל או עשבי תיבול אהובים. למי שמעדיף את כוסות האטריות, זכרו שכל כוס היא שתי מנות. מכינים כוס מים חמים ומניחים את האטריות על ירקות ובשר מבושלים.
מרפאת כירופרקטיקה רפואית ורפואה פונקציונלית
ספקי מרפאות לכירופרקטיקה רפואית ורפואה תפקודית משתמשים בגישה משולבת כדי ליצור תוכניות טיפול מותאמות אישית לכל מטופל ולהחזיר את הבריאות והתפקוד לגוף באמצעות תזונה ובריאות, רפואה פונקציונלית, דיקור, אלקטרו אקופונקטורה ורפואת ספורט. אם האדם זקוק לטיפול אחר, הוא יופנה למרפאה או לרופא המתאים ביותר עבורו. ד"ר חימנז חבר למנתחים מובילים, מומחים קליניים, חוקרים רפואיים, תזונאים ומאמני בריאות כדי לספק את הטיפולים הקליניים היעילים ביותר.
Swanson, D., Block, R., & Mousa, SA (2012). חומצות שומן אומגה 3 EPA ו-DHA: יתרונות בריאותיים לאורך החיים. התקדמות בתזונה (Bethesda, Md.), 3(1), 1–7. doi.org/10.3945/an.111.000893
האם הכרת ההבדל בין חמאה למרגרינה יכולה לעזור לאנשים המעוניינים לשפר את רמות הכולסטרול?
חמאה ומרגרינה
אנשים שצופים ברמות הכולסטרול שלהם ועוברים מחמאה למרגרינה אולי שמעו שזה עלול להיות גרוע יותר לבריאות הלב. איזה מחקר יש לומר על הממרח הבריא ביותר ועל הוויכוח על החמאה והמרגרינה?
הִיסטוֹרִיָה
החמאה הוכחה כקשורה לסיכון מוגבר למחלות לב בגלל תכולת השומן הרווי שלה כאשר מרגרינה פותחה כתחליף. מרגרינה עשויה משמנים על בסיס צמחי כמו קנולה, פירות דקלים ופולי סויה. תזונאים וחוקרים ראו בו אלטרנטיבה בריאה יותר. הוא נמוך יותר בשומן רווי ואין לו כולסטרול אך מכיל רמות גבוהות של שומני טראנס, אשר מעלים רמות כולסטרול LDL לא בריאים ומורידים רמות כולסטרול HDL בריאים. (Ginter, E., and Simko, V. 2016)
מרגרינה שומן טרנס וחמאה שומן רווי
רוב השומנים הבלתי רוויים של המרגרינה עוברים הידרוגנציה, ויוצרים שומני טראנס מזיקים. שומן טראנס מעלה את רמות כולסטרול LDL לא בריא יותר מאשר שומן רווי. חומצות שומן הטרנס מתמצקות ושומרות על עקביות המרגרינה בטמפרטורת החדר. מרגרינות מקל, הסוג הקשה ביותר, מכילות הכי הרבה שומני טראנס ועדיין נמכרות למרות הידוע על הנזק שהן יכולות לעשות. (Brouwer, IA et al., 2010) מחקרים קליניים הראו שומני טראנס אלו קשורים לסיכון מוגבר של 28% למוות ממחלות לב ולסיכון מוגבר של 34% למוות. (דה סוזה, RJ וחב', 2015)
סוגי מרגרינה
חלק ממוצרי מרגרינה רכים ונוזלים מכילים פחות שומן טראנס מאשר גרסאות מקל. הם דלים בשומן רווי ועשירים בשומן בלתי רווי. אנשים יכולים לקבוע כמה שומן טראנס יש במרגרינה לפי הרכות שלה. אלו שמוצקים יותר בטמפרטורת החדר מכילים יותר שומני טראנס מאשר אלו שבאמבטיה, שהם רכים יותר. עם זאת, כמה אפשרויות רכות יכולות להכיל שומני טראנס. אם התווית מכילה שמן מחוסן חלקית, מומלץ להימנע מכך. (Garsetti, M. et al., 2016) חלק מהמרגרינות החדשות יותר מועשרות בסטרולים צמחיים, החוסמים את ספיגת הכולסטרול ומסייעים בהורדת רמות ה-LDL. אלו הן בחירות בריאות אם מנסים להוריד את ה-LDL. (Ras, RT et al., 2014)
חמאה
חמאה מורכבת בעיקר משומן רווי וכולסטרול ומגיעה במקל וממרח. כף אחת של חמאה מכילה כ-30 מיליגרם כולסטרול ו-7 גרם שומן רווי. הכמות המקסימלית המותרת מדי יום היא 200 מיליגרם ו-10 מיליגרם, בהתאמה. שני סוגי השומן קשורים לעלייה ברמות הכולסטרול ולסיכון למחלות לב. חמאה מפרות שניזונו בעשב מכילה יותר חומצות שומן אומגה 3, החיוניות לבריאות הלב, מה שהופך אותה להרבה יותר תזונתית מהחמאה הנפוצה יותר מפרות המוזנות באופן רגיל. (Hebeisen, DF et al., 1993)
אפשרויות אחרות
חמאה או מרגרינה הן לא האפשרויות הכי בריאות. זית, אבוקדו, וממרחים אחרים על בסיס ירקות הם האפשרויות הכי בריאות ללב. (Yubero-Serrano, EM et al., 2019) השתמשו בשמן אבוקדו כשמן בישול בהקפצה או צליית ירקות. שקול להחליף רסק תפוחים, חמאות אגוזים או מחית דלעת במוצרי מאפה. חפשו גרסאות רכות של מרגרינה כממרח לחם המכילים סטרולים צמחיים וללא שמנים מוקשים.
מרפאת כירופרקטיקה ורפואה תפקודית רפואית פציעה משתמשת בגישה משולבת ליצירת תוכניות טיפול מותאמות אישית לכל מטופל כדי להחזיר את הבריאות והתפקוד לגוף באמצעות פרוטוקולי תזונה ובריאות, רפואה פונקציונלית, דיקור, אלקטרו-דיקור ורפואת ספורט. אם האדם זקוק לטיפול אחר, הוא יופנה למרפאה או לרופא המתאים ביותר עבורו. ד"ר חימנז חבר למנתחים מובילים, מומחים קליניים, חוקרים רפואיים, תזונאים ומאמני בריאות כדי לספק את הטיפולים הקליניים היעילים ביותר.
שיפור הבריאות ביחד: הערכה וטיפול רב תחומי
הפניות
Ginter, E., & Simko, V. (2016). נתונים חדשים על השפעות מזיקות של חומצות שומן טראנס. Bratislavske lekarske listy, 117(5), 251–253. doi.org/10.4149/bll_2016_048
Brouwer, IA, Wanders, AJ, & Katan, MB (2010). השפעת חומצות שומן טראנס מהחי ותעשייתיות על רמות כולסטרול HDL ו-LDL בבני אדם - סקירה כמותית. PloS one, 5(3), e9434. doi.org/10.1371/journal.pone.0009434
de Souza, RJ, Mente, A., Maroleanu, A., Cozma, AI, Ha, V., Kishibe, T., Uleryk, E., Budylowski, P., Schünemann, H., Beyene, J., & אנאנד, SS (2015). צריכת חומצות שומן רוויות וטרנס בלתי רוויות וסיכון לכל גורם לתמותה, מחלות לב וכלי דם וסוכרת מסוג 2: סקירה שיטתית ומטה-אנליזה של מחקרים תצפיתיים. BMJ (עורך מחקר קליני), 351, h3978. doi.org/10.1136/bmj.h3978
Garsetti, M., Balentine, DA, Zock, PL, Blom, WA, & Wanders, AJ (2016). הרכב השומן של ממרחי שמן צמחי ומרגרינות בארה"ב בשנת 2013: ניתוח שוק לאומי. כתב העת הבינלאומי למדעי המזון והתזונה, 67(4), 372–382. doi.org/10.3109/09637486.2016.1161012
Ras, RT, Geleijnse, JM, & Trautwein, EA (2014). השפעת הורדת כולסטרול LDL של סטרולים צמחיים וסטנולים בטווחי מינון שונים: מטה-אנליזה של מחקרים אקראיים מבוקרים. כתב העת הבריטי לתזונה, 112(2), 214–219. doi.org/10.1017/S0007114514000750
Hebeisen, DF, Hoeflin, F., Reusch, HP, Junker, E., & Lauterburg, BH (1993). ריכוז מוגבר של חומצות שומן אומגה 3 בפלזמה עשירה בחלב ובטסיות דם של פרות שניזונו בעשב. כתב עת בינלאומי לחקר ויטמינים ותזונה. Internationale Zeitschrift fur Vitamin- und Ernahrungsforschung. Journal international de vitaminologie et de nutrition, 63(3), 229–233.
Yubero-Serrano, EM, Lopez-Moreno, J., Gomez-Delgado, F., & Lopez-Miranda, J. (2019). שמן זית כתית מעולה: יותר משומן בריא. כתב העת האירופי לתזונה קלינית, 72(ספק 1), 8-17. doi.org/10.1038/s41430-018-0304-x
האם שילוב מי טוניק יכול להועיל לאנשים שרוצים לשתות יותר מים?
מי טוניק
מי טוניק הם יותר מסתם מים. טעמו המר מגיע מכינין, חומר טבעי המצוי בקליפת עץ הקנצ'ונה הפרואני. רוב מי הטוניק הקנויים בחנות מכילים כינין, עם טעמים טבעיים או מלאכותיים מפירות או עשבי תיבול כדי למתן את המרירות, משתנים ממותג למותג.
קלוריות מים טוניק יכולות להיות גבוהות. מותגים מסוימים יכולים להכיל עד 114 קלוריות לבקבוק. הסיבה היא שהם משתמשים בממתיק. למותגים מסוימים יש גרסת דיאטה עם אפס קלוריות וללא סוכר אך עשויה להכיל יותר נתרן.
שומנים וחלבונים
אין שומן או חלבון במי טוניק.
סוכר
מותגים מסוימים משתמשים בסירופ עתיר פרוקטוז, בעוד שאחרים משתמשים בסוכר קנים או סוכר מהמרכיבים האחרים. לדוגמה, הוספת מרכיב אלכוהולי להכנת קוקטייל טוניק יכולה להגדיל משמעותית את ספירת הקלוריות.
נתרן
בהתאם לזן ולכמות השתייה, מי טוניק יכולים להיות מקור לנתרן. עם זאת, צריכת הנתרן צריכה להיות 1500 מיליגרם ליום.
פחמימות
ישנם 33 גרם של פחמימות למנה עם העומס הגליקמי המשוער או הערך המספרי שמעריך כמה מזון יעלה את רמת הסוכר בדם של אדם לסביבות ארבע.
micronutrients
אין ויטמינים או מינרלים משמעותיים אלא כמות קטנה של נתרן, אבץ ונחושת.
בְּרִיאוּת
כינין מאושר על ידי ה-FDA במינונים ספציפיים לטיפול במלריה. עם זאת, הכינין במי טוניק הוא פחות ממה שנקבע למטרות רפואיות. (Achan, J. et al., 2011כמה אנשים ניסו להשתמש בכינין להתכווצויות ברגליים. עם זאת, ה-FDA הזהיר כי הדבר אינו מומלץ ועלול לגרום נזק. (מנהל המזון והתרופות האמריקאי. 2017)
משקאות מים אחרים
ישנן חלופות מים אחרות להפחתת קלוריות, נתרן ותוספת סוכר.
סלצר
סלצר הם מים מוגזים, בדומה לסודה קלאב, ללא קלוריות או תוספת ממתיקים.
מוסיפים לימון או פרי אחר לטעם.
מים מינרליים
למים מינרליים יש טעם של סלצר, אבל הגז הוא בדרך כלל טבעי.
מים בטעם
מים בטעמים מספקים כמה חומרים מזינים ונוגדי חמצון מהירקות והפירות.
זוהי אלטרנטיבה מצוינת אם האפשרויות האחרות לא עובדות.
אלרגיות
ייתכן שיש אלרגיה לכינין שעלולה לגרום לתגובה בעת שתיית מי טוניק. (Winter FD, Jr. 2015) במקרים אלה, עולה מהמחקר, האלרגיה עלולה לגרום ל:
אנשים יכולים להכין מי טוניק עם מתכונים מקוונים באמצעות עשבי תיבול וטעמים שונים. מי טוניק המיוצרים בבית עשויים להיות נמוכים יותר בקלוריות מאשר מותגים שנרכשו בחנות, אך ניתן לשלוט במרכיבים כדי ליצור משקאות שיתאימו לטעם האישי. בעזרת טוניק או מים מוגזים, שמור את המים בבקבוקים סגורים היטב וצוננים כדי לשמור על הגזים ומוכנים להגשה.
מרפאת כירופרקטיקה ורפואה תפקודית רפואית מתמקדת ומטפלת בפציעות וכרוניות כְּאֵב תסמונות באמצעות תוכניות טיפול מותאמות אישית להחזרת הבריאות והתפקוד לגוף באמצעות פרוטוקולי תזונה ובריאות, רפואה פונקציונלית, דיקור, אלקטרו-דיקור ורפואת ספורט. אם האדם יזדקק לטיפול אחר, הוא יופנה למרפאה או למומחה המתאימים ביותר עבורו, שכן ד"ר חימנז חבר עם המנתחים המובילים, מומחים קליניים, חוקרים רפואיים, תזונאים ומאמני בריאות כדי לספק את התרופה הקלינית היעילה ביותר טיפולים.
Achan, J., Talisuna, AO, Erhart, A., Yeka, A., Tibenderana, JK, Baliraine, FN, Rosenthal, PJ, & D'Alessandro, U. (2011). כינין, תרופה ישנה נגד מלריה בעולם מודרני: תפקיד בטיפול במלריה. כתב עת מלריה, 10, 144. doi.org/10.1186/1475-2875-10-144
האם הבנת התשוקה ללילה יכולה לעזור לאנשים שאוכלים כל הזמן בלילה לתכנן ארוחות המשביעות ולבחור חטיפים מזינים?
אוכלים בלילה
חטיפים אחרי ארוחת ערב ואכילה בלילה זה דבר נפוץ ולא רע; עם זאת, חטיפים בתשומת לב יכולה לעזור לאדם ליהנות באמת ולהתענג על חטיפים. שקול כמה מהסיבות מדוע אתה עלול להיות רעב או לא מרוצה לחלוטין לאחר ארוחת הערב. שיפור הערך התזונתי של חטיפי לילה יכול לגרום לרעב בשעות הלילה המאוחרות לעבוד לקראת מתן מענה לצרכים התזונתיים. הסיבות הנפוצות כוללות:
לא עומדים במאזן המקרו-נוטריינטים הנכון במהלך ארוחת הערב.
לא להיות לגמרי מרוצה מארוחת הערב.
התייבשות.
פרופיל מאקרונוטריינט
קבלת הכמות הנכונה של פחמימות, שומן וחלבון במהלך ארוחת הערב היא חלק בלתי נפרד מהרגשת שביעות רצון. מבוגרים צריכים 130 גרם פחמימות, 56 גרם חלבון ו-3.7 ליטר מים מדי יום. כמות השומן הדרושה משתנה, אך שומנים חד בלתי רוויים ורב בלתי רוויים הם השומנים הבריאים ביותר לצרוך, ועוזרים לגוף להרגיש מרוצה. מספר מחקרים מראים כי אכילת חלבון במהלך הארוחה מפחיתה את הרעב ומפחיתה את התשוקה. (Kohanmoo, A. et al., 2020)
ארוחת ערב לא מספקת
סיבה נוספת לכך שאנשים אוכלים בלילה היא שהם לא מרוצים מארוחת הערב. אכילת מזון משביע יכולה לעזור לנפש ולגוף להרגיש מלאים לאורך כל הערב.
שובע היא תחושת הסיפוק מהאוכל.
ידוע כי מזונות עשירים בסיבים ושומנים בריאים עוזרים לייצר סיפוק.
כאשר הגוף שבע ומרוצה, הוא מייצר הורמונים המאותתים למוח שאין צורך להמשיך לאכול.
נסו לתכנן ארוחות בריאות שבאמת מרגש לאכול.
צרו זמן לבשל ולהכין ולאכול ארוחות שתוכלו ליהנות בהן באמת.
התייבשות
לפעמים, כשהגוף מיובש, הוא יכול להתקשות להבחין בין צמא לרעב. כתוצאה מכך, חלקם עשויים לאכול בתגובה להתייבשות. זה לא תמיד רע, שכן מאכלים מסוימים, במיוחד מזונות עשירים במים כמו מלון ופירות אחרים, יכולים לספק הידרציה. אבל לפעמים, אנשים לא מבינים שהם קוראים לא נכון את הצמא של הגוף שלהם לרעב, והם מגיעים לכל מזון. הם עדיין מיובשים, אז הם ממשיכים לאכול. אם הרעב נמשך לאחר ארוחת הערב, שתו כוס מים והמתן 20 דקות כדי לראות אם זה משפיע על הרעב.
למקסם את התזונה
חטיפים בלילה זה לא רע, אבל זה חכם לתכנן כדי להבטיח שהגוף מקבל את האיזון הנכון של חומרים מזינים.
לספק את התשוקות
רבים משתוקקים למשהו מתוק לאחר ארוחת הערב או מאוחר יותר. אכילת מזונות בריאים המשביעים את התשוקה תעזור לעורר הורמונים שאומרים לגוף שסיים לאכול. שמור את האהוב עליך פרות וירקות לביס מהיר כדי לקבל קצת מתיקות וסיבים. ירקות כמו פלפל אדום וגזר מספקים מתיקות ופריכות ויכולים להיות משביעים. פלפל אדום אחד קטן מספק 100% מהוויטמין C היומי המומלץ ב-20 קלוריות. (משרד החקלאות האמריקאי. שירות מחקר חקלאי. 2018)
מזונות המקדמים שינה
המזונות הנבחרים יכולים להשפיע על השינה. דגנים מלאים, אגוזי מלך, דובדבנים וקיווי מגבירים את הסרוטונין ומפחיתים את הורמון הסטרס קורטיזול. פחמימות מורכבות מכילות מלטונין, הורמון שאחראי לתחושת ישנוניות. חטיף דגנים מלאים הוא בחירה בריאה לפני השינה. (Nisar, M. et al., 2019) כמה מחקרים מראים ששוקולד מריר עשיר במגנזיום ויכול לעזור לקדם שינה עמוקה. עם זאת, הוא מכיל גם קפאין, שיכול לעכב שינה. אם שוקולד מריר הוא אהוב, הקפידו לאכול אותו מוקדם מספיק בערב.
שגרת לילה אלטרנטיבית
יש אנשים שאוכלים משעמום בלילה. כדי לרסן את זה, אנשים בקטגוריה זו צריכים לשנות את השגרה שלהם. הנה כמה טיפים שיעזרו להתאים הרגלי לילה.
פעילויות בריאות לאחר ארוחת הערב
צאו לטיול מהיר לאחר ארוחת הערב. 10 עד 20 דקות יכולות לעזור, שכן פעילות גופנית מסמנת את המעבר מארוחת ערב לפעילויות ערב אחרות.
זה גם נותן לגוף הזדמנות להרגיש את תחושת המלאות.
תחביבים ופעילויות מדיטטיביות קלות אחרות יכולים לעזור להוריד את המוח מהאכילה.
צפה בטלוויזיה בתשומת לב
אנשים רבים אוכלים יותר בלילה מכיוון שחטיפים יכולים להימשך ולהמשיך מול הטלוויזיה.
השתמש באסטרטגיות חטיף ובריאות כמו שליטה במנות.
זכור לשתות מים בין הנשנושים.
הישאר פעיל - מטלות או פעילויות פשוטות בזמן צפייה בטלוויזיה יכולות לעזור להימנע מאכילת יתר.
באמצעות גישה משולבת, צוות הרפואה הפונקציונלית של ד"ר חימנז שואף להחזיר את הבריאות והתפקוד לגוף באמצעות פרוטוקולי תזונה ואיכות חיים, רפואה פונקציונלית, דיקור, אלקטרו-דיקור ורפואת ספורט. אנו מתמקדים במה שעובד עבור הפרט באמצעות שיטות מחקר ותוכניות בריאות כוללות.
לאכול נכון כדי להרגיש טוב יותר
הפניות
Kohanmoo, A., Faghih, S., & Akhlaghi, M. (2020). השפעת צריכת חלבון לטווח קצר וארוך על התיאבון והורמוני מערכת העיכול מווסת את התיאבון, סקירה שיטתית ומטה-אנליזה של מחקרים אקראיים מבוקרים. פיזיולוגיה והתנהגות, 226, 113123. doi.org/10.1016/j.physbeh.2020.113123
Nisar, M., Mohammad, RM, Arshad, A., Hashmi, I., Yousuf, SM, & Baig, S. (2019). השפעת צריכת תזונה על דפוסי שינה של סטודנטים לרפואה. Cureus, 11(2), e4106. doi.org/10.7759/cureus.4106
Hibi, M., Kubota, C., Mizuno, T., Aritake, S., Mitsui, Y., Katashima, M., & Uchida, S. (2017). השפעת שינה מקוצרת על הוצאת אנרגיה, טמפרטורת גוף ותיאבון: ניסוי מוצלב אקראי אנושי. דוחות מדעיים, 7, 39640. doi.org/10.1038/srep39640
הכלי Find A Practitioner של IFM הוא רשת ההפניות הגדולה ביותר ברפואה פונקציונלית, שנוצרה במטרה לסייע למטופלים לאתר מטפלים ברפואה פונקציונלית בכל מקום בעולם. מטפלים מוסמכים של IFM מפורטים ראשונים בתוצאות החיפוש, לאור השכלתם הרחבה ברפואה פונקציונלית
