אימון בריאותי מעורב חונך ומתרגל בריאות התומך ועוזר לאנשים להגיע לבריאותם האופטימלית ולהרגיש במיטבם דרך תוכנית אוכל וסגנון חיים המותאמים אישית העונה על צרכיהם ומטרותיהם הייחודיות.
אימון בריאותי אינו מתמקד בתזונה או בדרך חיים אחת.
אימון אינטגרטיבי לתזונה מתמקד ב:
כלומר ביו-אינדיבידואליות כלומר כולנו שונים וייחודיים
דִיאֵטָה
סגנון חיים
צרכים רגשיים
צרכים פיזיים
הוא מדגיש בריאות מעבר לצלחת ובריאות באמצעות מזון ראשוני. עם זאת, בבסיס הרעיון יש תחומים שמשפיעים על הבריאות באותה מידה כמו מזון. זה אומר ש:
מערכות יחסים
קריירה
רוחניות
פעילות גופנית
כולם תורמים לרווחה הכללית.
אין גישה לבריאות ובריאות בגודל אחד שמתאים לכולם.
אנשי מקצוע אלה עובדים עם לקוחות ומלמדים אותם כיצד:
גמילה מגופם
דלק את גופם
שמרו על גופם
זה מוביל לכך שאנשים הופכים להיות:
הכי בריא
הכי נעים
שהם יכולים להיות!
אימון בריאות מציע שירותים ב מפגשים פרטיים אחד על אחד ו אימון קבוצתי.
עבור אנשים שרוצים לאכול בריא יותר, האם מבחר ומתינות יכולים להפוך את המיונז לתוספת טעימה ומזינה לתזונה דלת פחמימות?
תזונת מיונז
מיונז משמש במתכונים שונים, כולל כריכים, סלט טונה, ביצי שטן וטרטר רוטב. הוא נחשב לרוב לא בריא, מכיוון שהוא בעיקר שומן וכתוצאה מכך צפוף בקלוריות. קלוריות ושומן יכולים להצטבר במהירות כאשר לא שמים לב לגודל המנות.
מה זה?
זהו תערובת של מרכיבים שונים.
הוא משלב שמן, חלמון ביצה, נוזל חומצי (מיץ לימון או חומץ) וחרדל.
המרכיבים הופכים לאמולסיה סמיכה, קרמית וקבועה כאשר הם מערבבים באיטיות.
המפתח הוא באמולסיה, המשלבת שני נוזלים שאחרת לא היו מתאחדים באופן טבעי, מה שהופך את השמן הנוזלי למוצק.
המדע
אמולסיפיקציה מתרחשת כאשר מתחלב - חלמון הביצה - קושר את רכיבים אוהבי מים/הידרופילים ואוהבי שמן/ליפופילים.
המתחלב קושר את מיץ הלימון או החומץ עם השמן ואינו מאפשר הפרדה, ומייצר אמולסיה יציבה. (ויקטוריה אולסון וחב', 2018)
במיונז ביתי, החומרים מתחלבים הם בעיקר הלציטין מהחלמון ומרכיב דומה בחרדל.
מותגי מיונז מסחריים משתמשים לעתים קרובות בסוגים אחרים של חומרים מתחלבים ומייצבים.
בְּרִיאוּת
הוא מכיל תכונות מקדמות בריאות כמו ויטמין E המשפר את בריאות הלב וויטמין K החשוב לקרישת הדם. (USDA, FoodData Central, 2018)
ניתן להכין אותו גם עם שומנים בריאים כמו חומצות שומן אומגה 3, השומרות על בריאות המוח, הלב והעור.
בעוד שבמיונז מופחת שומן יש פחות קלוריות ופחות שומן ממיונז רגיל, השומן מוחלף לרוב בעמילנים או סוכר כדי לשפר את המרקם והטעם.
לאנשים שצופים בפחמימות או סוכר בדיאטה שלהם, בדוק את התווית התזונתית והמרכיבים לפני שתחליט על המיונז הנכון.
גוף באיזון: כירופרקטיקה, כושר ותזונה
הפניות
Olsson, V., Håkansson, A., Purhagen, J., & Wendin, K. (2018). השפעת עוצמת האמולסיה על מאפייני מרקם חושי ואינסטרומנטלי נבחרים של מיונז מלא שומן. מזונות (באזל, שוויץ), 7(1), 9. doi.org/10.3390/foods7010009
Mozafari, HR, Hosseini, E., Hojjatoleslamy, M., Mohebbi, GH, & Jannati, N. (2017). אופטימיזציה של ייצור מיונז דל שומן וכולסטרול על ידי עיצוב מרוכב מרכזי. כתב עת למדע וטכנולוגיה של מזון, 54(3), 591–600. doi.org/10.1007/s13197-016-2436-0
Zhu, J., Li, J., & Chen, J. (2012). הישרדות של סלמונלה בתמיסות מיונז ותמיסות חומצה בסגנון ביתי, כמושפעת מסוג חומצה וחומרים משמרים. Journal of Food Protection, 75(3), 465–471. doi.org/10.4315/0362-028X.JFP-11-373
המכון לרפואה (ארה"ב). הוועדה ליישום הנחיות תזונתיות., תומס, יחסי ציבור, קרן משפחת הנרי ג'יי קייזר., והמכון הלאומי לסרטן (ארה"ב). (1991). שיפור התזונה והבריאות של אמריקה: מהמלצות לפעולה: דו"ח של הוועדה ליישום הנחיות תזונתיות, מועצת המזון והתזונה, המכון לרפואה. עיתונות האקדמיה הלאומית. books.nap.edu/books/0309041392/html/index.html www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK235261/
עבור אנשים המעוניינים לתבל את התזונה שלהם, האם פלפלי ג'לפניו יכולים לספק תזונה ולהוות מקור טוב לויטמינים?
תזונת פלפל ג'לפניו
ג'לפניוס הם אחד מסוגים רבים של פלפל צ'ילי המשמשים להדגשה או לקישוט ולהוסיף חום למנה. זן פלפל זה נקטף ונמכר בדרך כלל כאשר הוא בצבע ירוק כהה מבריק אך הופך לאדום עם התבגרותו. המידע התזונתי הבא עבור פלפל ג'לפניו אחד של 14 גרם. (FoodData Central. משרד החקלאות האמריקאי. 2018)
קלוריות - 4
שומן - 0.05 גרם
נתרן - 0.4 - מיליגרם
פחמימות - 0.5 גרם
סיבים - 0.4 - גרם
סוכרים – 0.6 – גרם
חלבון - 0.1 - גרם
פחמימות
פלפלי Jalapeno מכילים מעט מאוד פחמימות ואינם ניתנים לבדיקה במתודולוגיית ה-GI הסטנדרטית. (Fiona S. Atkinson et al., 2008)
ל-6 גרם פחמימות במנה של 1 כוס יש עומס גליקמי נמוך במיוחד, כלומר הפלפלים אינם מעלים את רמות הסוכר בדם במהירות או מעוררים תגובת אינסולין. (מרי-ג'ון לודי וחב', 2012)
שומן
לג'לפניוס יש כמות עקבית של שומן שהיא לרוב בלתי רוויה.
חֶלְבּוֹן
הפלפלים אינם מקור מומלץ לחלבון, מכיוון שהם מכילים פחות מגרם חלבון בכוס מלאה של ג'לפניוס פרוס.
ויטמינים ומינרלים
פלפל אחד מכיל כ-16 מיליגרם של ויטמין C, כ-18% מהכמות היומית המומלצת/RDA.
ג'לפניוס הם מקור טוב לויטמין A, התומך בבריאות העור והעיניים.
ב-1/4 כוס פלפלי ג'לפניו פרוסים, אנשים רוכשים כ-8% מהכמות היומית המומלצת של ויטמין A לגברים ו-12% לנשים.
ג'לפניוס הם גם מקור לויטמינים B6, K ו-E.
יתרונות בריאותיים
יתרונות בריאותיים רבים יוחסו לקפסאיצין שהוא החומר שיוצר את החום בפלפלים, כולל הקלה על כאב וגרד על ידי חסימת נוירופפטיד שמעביר את האותות הללו למוח. (אנדרו צ'אנג ואחרים, 2023)
הקלה על כאב
מחקרים מראים כי קפסאיצין - תוספי מזון או משחות/קרמים מקומיים - יכולים להקל על כאבי עצבים ומפרקים. (אנדרו צ'אנג ואחרים, 2023)
הורד את הסיכון למחלות לב
מחקר על אנשים עם רמות נמוכות של כולסטרול HDL בריא, שנמצאים בסיכון מחלת לב כלילית/CHD, הראו שתוספי קפסאיצין שיפרו את גורמי הסיכון ל-CHD. (Yu Qin et al., 2017)
צמצם את הדלקת
ויטמין C ב פילפלים פועל כנוגד חמצון, מה שאומר שהוא יכול לתקן תאים שניזוקו מלחץ חמצוני ולהפחית דלקת.
ניתן לצרוך אותם גלם, כבושים, משומרים או פלפלים מעושנים/צ'יפוטלה והם חמים יותר מאשר טריים או משומרים מכיוון שהם מיובשים ומטופלים.
אחסון ובטיחות
ניתן לאחסן ג'לפניוס טריים בטמפרטורת החדר למשך מספר ימים או במקרר כשבוע.
לאחר פתיחת צנצנת, שומרים אותה במקרר.
לפחית פלפלים פתוחה מעבירים לכלי זכוכית או פלסטיק לאחסון במקרר.
ניתן להקפיא פלפלים לאחר ההכנה על ידי חיתוך הגבעולים וגריפת הגרעינים.
ג'לפניוס קפואים הם הטובים ביותר בפנים 6 חודשים לאיכות הטובה ביותר, אבל יכול להישמר להרבה יותר זמן.
הכנה
הסרת הזרעים יכולה לעזור להפחית את החום.
ניתן לאכול ג'לפניוס שלם או פרוס ולהוסיף לסלטים, מרינדות, סלסה או גבינות.
יש המוסיפים ג'לפניוס לשייקים לבעיטה פיקנטית.
ניתן להשתמש בהם במתכונים שונים לתוספת חום ונימוחות.
כירופרקטיקה, כושר ותזונה
הפניות
FoodData Central. משרד החקלאות האמריקאי. (2018). פלפלים, ג'לפנו, נא.
Atkinson, FS, Foster-Powell, K., & Brand-Miller, JC (2008). טבלאות בינלאומיות של אינדקס גליקמי וערכי עומס גליקמי: 2008. Diabetes care, 31(12), 2281–2283. doi.org/10.2337/dc08-1239
Ludy, MJ, Moore, GE, & Mattes, RD (2012). ההשפעות של קפסאיצין וקפסיאט על מאזן האנרגיה: סקירה ביקורתית ומטה-אנליזות של מחקרים בבני אדם. חושים כימיים, 37(2), 103–121. doi.org/10.1093/chemse/bjr100
המשרד הלאומי לבריאות של תוספי תזונה. (2021). ויטמין C: גיליון מידע לאנשי מקצוע בתחום הבריאות.
Chang A, Rosani A, Quick J. Capsaicin. [עודכן ב-2023 במאי 23]. בתוך: StatPearls [אינטרנט]. Treasure Island (FL): הוצאת StatPearls; 2023 ינואר-. זמין מ: www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK459168/
Qin, Y., Ran, L., Wang, J., Yu, L., Lang, HD, Wang, XL, Mi, MT, & Zhu, JD (2017). תוסף קפסאיצין שיפר את גורמי הסיכון של מחלת לב כלילית אצל אנשים עם רמות HDL-C נמוכות. תזונה, 9(9), 1037. doi.org/10.3390/nu9091037
האקדמיה האמריקאית לאלרגיה אסטמה ואימונולוגיה. (2017). שאל את המומחה: אלרגיה לפלפל.
סרקופניה, או דלדול שרירים, מובילה בדרך כלל לשבריריות בקרב אנשים קשישים.
קבלת מספיק חלבון בכל ארוחה חיונית למבוגרים יותר כדי לשמור על מסת שריר וניידות גופנית.
טורקיה יכולה לעזור לעמוד בהנחיות המציעות צריכת בשר רזה 4-5 פעמים בשבוע כדי לשמור על בריאות השרירים עם ההזדקנות. (אנה מריה מרטון, וחב', 2017)
מפחית התלקחויות דיברטיקוליטיס
דיברטיקוליטיס היא דלקת של המעי הגס. גורמים תזונתיים המשפיעים על הסיכון לדיברטיקוליטיס כוללים:
צריכת סיבים - מפחיתה את הסיכון.
צריכת בשר אדום מעובד - מעלה סיכון.
צריכת בשר אדום עם סך שומן גבוה יותר - מעלה את הסיכון.
החוקרים חקרו 253 גברים עם דיברטיקוליטיס וקבעו שהחלפת מנה אחת של בשר אדום במנה של עופות או דגים מפחיתה את הסיכון לדיברטיקוליטיס ב-20%. (Yin Cao et al., 2018)
מגבלות המחקר הן שצריכת הבשר נרשמה בגברים בלבד, הצריכה דווחה עצמית, והכמות שנצרכה בכל פרק אכילה לא נרשמה.
זה עשוי להיות תחליף מועיל לכל מי שנמצא בסיכון לדיברטיקוליטיס.
Martone, AM, Marzetti, E., Calvani, R., Picca, A., Tosato, M., Santoro, L., Di Giorgio, A., Nesci, A., Sisto, A., Santoliquido, A., & Landi, F. (2017). פעילות גופנית וצריכת חלבון: גישה סינרגטית נגד סרקופניה. BioMed Research International, 2017, 2672435. doi.org/10.1155/2017/2672435
Cao, Y., Strate, LL, Keeley, BR, Tam, I., Wu, K., Giovannucci, EL, & Chan, AT (2018). צריכת בשר וסיכון לדיברטיקוליטיס בקרב גברים. גוט, 67(3), 466–472. doi.org/10.1136/gutjnl-2016-313082
אנשים השואפים להיות בריאים עשויים שלא לדעת מאיפה או איך להתחיל. האם שכירת מאמן בריאות יכולה לעזור לאנשים להתחיל את מסע הבריאות שלהם ולהגיע ליעדים שלהם?
העסקת מאמן בריאות
קל להיקלע לרצון לבצע שינויים, אבל זה דבר אחר בעצם להגדיר תוכנית עקבית. שכירת מאמן בריאות יכולה לעזור לאנשים להבין את המידע, לפתח שגרת בריאות יעילה המתאימה לאורח החיים שלהם ולהשיג יעדי בריאות ואיכות חיים. ספק שירותי בריאות ראשוני יכול להיות משאב ויש לו הפניות למאמני בריאות מכובדים באזור.
מה הם עושים?
מאמני בריאות הם מומחים בסיוע לאנשים להגיע ליעדי בריאות ואיכות חיים. זה יכול להיות:
מאמן בריאות הוא מישהו שעוזר לארגן ולאזן היבטים שונים בחייו של אדם כדי שיוכלו ללמוד לשמור על בריאות מיטבית.
הם יעזרו להתגבר על מחסומים בעת מאבק.
מאמן בריאות מקשיב ומספק תמיכה לכל מטרותיו של הפרט.
מאמן בריאות נמצא שם עד להשגת המטרה.
כשירות
חשוב לוודא שלספקים הנבחנים יש את הכישורים הדרושים. מכיוון שחלק מתכניות ההסמכה מציעות התמקדות בתחומים ספציפיים כמו תזונה, מומלץ לזהות את הדרוש לפני בחירת מאמן בריאות. מאמני בריאות אינם זקוקים לתואר אוניברסיטאי, עם זאת, תעודות הסמכה רבות קשורות למכללות ויש להן שותפויות חינוכיות שמכשירות לימודי קורסים ומעניקות נקודות זכות במכללה. ההכשרה להיות מאמן בריאות מורכבת מ: (שיבון קון, וילון שרון 2019)
בְּרִיאוּת
כושר גופני
הגדרת מטרה
מושגי אימון
מושגים תזונתיים
ראיונות מוטיבציוניים
ניהול לחצים
שינוי התנהגויות
דוגמאות למטרות בריאות
אימון לבריאות אינו גישה מתאימה לכולם. ספק שירותי בריאות ראשוני או רופא מספק אבחנה ותוכנית רפואית, ומאמן בריאות עוזר להדריך ולתמוך באדם באמצעות התוכנית. עם זאת, שכירת מאמן בריאות אינה מצריכה מצב רפואי כדי להעסיק שירותים. כמה דוגמאות למטרות בריאות שמאמני בריאות מתייחסים אליהן כוללות:
ישנם סוגים רבים של מאמני בריאות וחלקם עשויים להתמחות, לכן נסו לקבוע את המומחיות הדרושה להשגת המטרות.
תַקצִיב
קבע כמה כסף יושקע, מכיוון שספקי ביטוח רבים אינם מכסים את העלות של מאמן בריאות.
מאמני בריאות עשויים לגבות בין $50 ל-$300 למפגש.
חלקם יציעו חבילות, חברות ו/או הנחות.
אישורים
תבדוק את ההסמכה שלהם.
האם זה מוסמך?
זה יבטיח בחירת מאמן שקיבל את ההכשרה והמומחיות הדרושים למתן טיפול איכותי.
תְאִימוּת
התייעצו עם מאמנים פוטנציאליים.
שאל שאלות ובדוק אם הן תואמות מטרות בריאותיות ספציפיות.
ראיון כמה שצריך.
זמינות/מיקום
מפגשים וירטואליים, פגישות אישיות ו/או שילוב?
כמה אורך המפגשים?
תדירות הפגישות?
מציאת מאמן גמיש ונוח יעזור לשמור על מערכת יחסים בריאה של מאמן/לקוח.
הערכה וטיפול רב תחומי
הפניות
Perlman, AI, & Abu Dabrh, AM (2020). אימון לבריאות ואיכות חיים בשירות הצרכים של המטופלים של היום: יסוד לאנשי מקצוע בתחום הבריאות. ההתקדמות העולמית בבריאות ורפואה, 9, 2164956120959274. doi.org/10.1177/2164956120959274
Conn, S., & Curtain, S. (2019). אימון בריאות כתהליך רפואת אורח חיים בטיפול ראשוני. כתב העת האוסטרלי לפרקטיקה כללית, 48(10), 677–680. doi.org/10.31128/AJGP-07-19-4984
ליחידים, האם ידיעה על ערכים תזונתיים של תבליני מזון עוזרת לבריאות הכללית?
תבליני מזון
אפשרויות התבלינים חורגות ממיונז, קטשופ וחרדל סטנדרטיים. כיום ישנן אפשרויות שונות לשימוש כטופרים, למרינדה, לריכוך, להגביר טעם ולהוסיף משיכה למנה. רוב התבלינים אינם מספקים הרבה תזונה, אך חלקם מכילים מרכיבים בריאים כמו עשבי תיבול, תבלינים, שומנים בריאים ללב ונוגדי חמצון.
בריא
תבליני המזון שעשויים להיות הכי בריאים הם אלו שדלים בקלוריות ושומן לא בריא והם עשויים עם פחות או ללא תוספים מעובדים ומרכיבים איכותיים המספקים יתרונות בריאותיים.
פיקו דה גאלו
זוהי סלסה דלת קלוריות, דלת שומן, צפופה בחומרים מזינים, שיכולה להמריץ כל ארוחה.
הוא עשוי עם עגבניות, בצל, ג'לפניוס וליים.
הכינו בעצמכם בקלות כדי לשלוט ברמות הנתרן.
למעלה סלטים, ירקות או חלבון עם הסלסה כדי להוסיף טעם.
השתמש כמטבל לירקות טריים כחטיף.
חרדל
חרדל הוא מאכל דל מאוד בקלוריות - 5 קלוריות ב-1 כפית, תבלין דל פחמימות וללא שומן שיכול להגביר את הטעם של האוכל על ידי הוספת בעיטה מתוקה, חמוצה או חריפה.
רוב החרדלים המסורתיים - צהובים ומתובלים - עשויים מזרעי חרדל, חומץ מזוקק, אבקת שום, אבקת בצל, מלח, תבלינים וכורכום.
המשמעות היא שהחרדל מכיל מעט או לא משמעותי קלוריות, שומן, חלבון ופחמימות במנה אחת.
מחקרים הראו שכורכום יכול לספק יתרונות בריאותיים מתרכובת הנקראת כורכומין.
מחקרים פרה-קליניים מצביעים על כך שכורכומין יכול לפעול כנוגד חמצון ויש לו תכונות אנטי דלקתיות, אנטי סרטניות ונוירו-הגנה. (Abrahams S, et al., 2019)
חרדל בטעמים, כמו טעם דבש, יכול להכיל תוספת סוכר, לכן, מומלץ לקרוא את התווית לפני האכילה.
צריכת שומן רווי באופן קבוע נקשרה למחלות לב, כולסטרול גבוה וסוכרת.
תחליף בריא לשמנת חמוצה יכול להיות כף או שתיים של יוגורט יווני דל שומן או ללא שומן.
ללא קשר לתבליני המזון הבריאים או הלא בריאים, מומלץ לא להטביע בהם את האוכל ולהקפיד על גדלי ההגשה המומלצים.
היתרונות של תזונה בריאה וטיפול כירופרקטי
הפניות
Abrahams, S., Haylett, WL, Johnson, G., Carr, JA, & Bardien, S. (2019). השפעות נוגדות חמצון של כורכומין במודלים של ניוון עצבי, הזדקנות, מתח חמצוני וחנקתי: סקירה. מדעי המוח, 406, 1–21. doi.org/10.1016/j.neuroscience.2019.02.020
חרדל חום חריף. FoodData Central. משרד החקלאות האמריקאי.
Johnston CS, Quagliano S, White S. בליעת חומץ בזמן הארוחה הפחיתה את ריכוזי הגלוקוז בדם בצום אצל מבוגרים בריאים בסיכון לסוכרת מסוג 2. J Funct Foods. 2013;5(4):2007-2011. doi:10.1016/j.jff.2013.08.003
Siebert, E., Lee, SY, & Prescott, MP (2022). פיתוח העדפת פלפל צ'ילי והשפעתו על צריכת התזונה: סקירה נרטיבית. גבולות בתזונה, 9, 1039207. doi.org/10.3389/fnut.2022.1039207
קטשופ. FoodData Central. משרד החקלאות האמריקאי.
רוטב קיסר. FoodData Central. משרד החקלאות האמריקאי.
רוֹטֶב. FoodData Central. משרד החקלאות האמריקאי.
מיונז. FoodData Central. משרד החקלאות האמריקאי.
שמנת חמוצה, רגילה. FoodData Central. משרד החקלאות האמריקאי.
אנשים המתמודדים עם בעיות בריאות, UTI ובעיות עור עלולים להפוך לכרוניים, מהן ההשפעות והיתרונות של שתיית מיץ חמוציות?
מיץ חמוציות
חמוציות הן מקור בריא לחומרים מזינים ונוגדי חמצון. מיץ חמוציות הוא מקור מומלץ לויטמין C, עם היתרונות הנוספים של קידום בריאות העיכול, הלב, החיסון והעור. רוב האנשים יכולים לשתות בבטחה מיץ חמוציות לתזונה שלהם ללא בעיות, אבל נשים בהריון או אנשים הנוטלים מדללי דם או תרופות צריכות לדון תחילה על הוספת צריכת חמוציות עם רופא או מומחה.
כוס אחת של מיץ חמוציות לא ממותק מספקת 23.5 מיליגרם או 26% מהערך היומי של ויטמין C. (USDA 2018)
כדי להימנע מצריכה עודפת של סוכרים מוספים ולמקסם את התועלת, מומלץ לשתות מיץ חמוציות לא ממותק.
בריאות העיכול
חמוציות מכילות תרכובות נוגדות חמצון/פוליפנוליםשהוכחו כמסייעים לבריאות מערכת העיכול.
מחקר מצא ששתיית מיץ חמוציות הייתה קשורה להגברת חיידקי המעיים המועילים וירידה עצירות.
מחקר שמומן על ידי חברת מיץ חמוציות מצא שלמשתתפים שצרכו מיץ חמוציות פעמיים ביום היו רמות נמוכות יותר של מספר גורמי סיכון למחלות לב, שבץ וסוכרת מאשר אלו שקיבלו פלצבו. (USDA 2016)
סקירה שיטתית ומטה-אנליזה מצאה שתוספי חמוציות עשויים לשפר את משקל הגוף ואת רמות לחץ הדם.
חמוציות עשויות גם לסייע בשיפור כולסטרול ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה (HDL) - הנחשב לכולסטרול "טוב" - במבוגרים צעירים יותר.
מיץ חמוציות מכיל ויטמין C, החשוב לתפקוד מערכת החיסון.
מחקרים מראים שצריכה לא מספקת של ויטמין C יכולה להוביל לירידה בחסינות ולעלייה בסיכון לזיהומים. (Carr A, Maggini S, 2017)
בריאות עור
הודות לתכולת נוגדי החמצון הגבוהה שלו, מיץ חמוציות עשוי לסייע בהגנה על העור מפני נזקים הנגרמים מרדיקלים חופשיים התורמים להזדקנות מוקדמת.
ויטמין C במיץ חמוציות נחוץ גם לייצור קולגן.
קולגן הוא סוג של חלבון המספק חוזק, גמישות ותמיכה מבנית לעור, ועוזר לשמור אותו מוצק וחלק.(Pullar JM, et al., 2017)
מניעת זיהום
מחקר מצא שרכיבי חמוציות הידועים בשם proanthocyanidins, יכול לקדם את בריאות הפה.
חמוציות מפעילות תהליכים אנטיבקטריאליים שיכולים למנוע מחיידקים להיקשר יחד, להפחית דלקת חניכיים/מחלות חניכיים והיווצרות רובד שיניים. (Chen H, et al., 2022)
מניעת דלקות בדרכי השתן
חמוציות עברו מחקרים רבים לטיפול ביתי ב- UTI.
מאמינים שהתרכובות הכימיות/פרואנטוציאנידינים יכולות לסייע במניעת הידבקות של חיידקים מסוימים לרירית דרכי השתן, ובכך להפחית את הסיכון ל- UTIs. (Das S. 2020)
מחקר מצא כי מוצרי חמוציות בצורת מיץ או טבליות עשויים להוריד את הסיכון ל- UTI בקבוצות סיכון בכ-30%.
קבוצות הסיכון כוללות אלה עם UTI חוזרים, נשים בהריון, קשישים ואנשים עם צנתרים כרוניים (מכשירים המשמשים לניקוז שלפוחית השתן לטווח קצר) ושלפוחית השתן נוירוגני (מצבים שבהם לאנשים אין שליטה בשלפוחית השתן עקב בעיות במוח, עמוד השדרה או חוט השדרה). (Xia J Yue, et al., 2021)
סכום יומי
אין המלצה רשמית לגבי כמות המיץ האופטימלית שאדם צריך לצרוך לתועלות בריאותיות. רוב המחקרים שבדקו את היתרונות השתמשו בכמויות שנעות בין 8 עד 16 אונקיות, או בסביבות 1 עד 2 כוסות ליום. (מכון חמוציות) עם זאת, מיץ חמוציות עם כמויות גדולות של תוספת סוכר יכול לתרום לעלייה בקלוריות, להוביל לעלייה במשקל ולחששות בריאותיים אחרים. לכן, חשוב לקרוא את תווית המוצר ולחפש מיץ חמוציות טהור 100%.
אם המיץ הטהור הוא חמוץ מדי, דלל אותו בקצת קרח או מים.
הימנע מקוקטיילים חמוציות המעורבבים לעתים קרובות עם מיצים אחרים, כמו מיץ ענבים או תפוחים, ומכילים תוספת סוכרים שיכולים להפחית את התועלת.
Chicas MC, Talcott S, Talcott S, Sirven M. השפעת תוספי מיץ חמוציות על מיקרוביום המעי וסמנים דלקתיים: מחקר אקראי, כפול סמיות, מבוקר פלצבו באנשים הסובלים מעודף משקל. Curr Dev Nutr. 2022;6(נספח 1):272. doi:10.1093/cdn/nzac053.013
Chen H, Wang W, Yu S, Wang H, Tian Z, Zhu S. Procyanidins והפוטנציאל הטיפולי שלהם נגד מחלות פה. מולקולות. 2022;27(9):2932. doi:10.3390/molecules27092932
Pourmasoumi M, Hadi A, Najafgholizadeh A, Joukar F, Mansour-Ghanaei F. ההשפעות של חמוציות על גורמי סיכון מטבוליים קרדיווסקולריים: סקירה שיטתית ומטה-אנליזה. תזונה קלינית. 2020;39(3):774-788. doi:10.1016/j.clnu.2019.04.003
Pullar JM, Carr AC, Vissers MCM. תפקידיו של ויטמין C בבריאות העור. חומרים מזינים. 2017;9(8):866. doi: 10.3390 / nu9080866
Xia J Yue, Yang C, Xu D Feng, Xia H, Yang L Gang, Sun G ju. צריכת חמוציות כטיפול אדג'ובנטי לדלקות בדרכי השתן באוכלוסיות רגישות: סקירה שיטתית ומטה-אנליזה עם ניתוח רציף של ניסוי. PLoS ONE. 2021;16(9):e0256992. doi: 10.1371 / journal.pone.0256992
הכלי Find A Practitioner של IFM הוא רשת ההפניות הגדולה ביותר ברפואה פונקציונלית, שנוצרה במטרה לסייע למטופלים לאתר מטפלים ברפואה פונקציונלית בכל מקום בעולם. מטפלים מוסמכים של IFM מפורטים ראשונים בתוצאות החיפוש, לאור השכלתם הרחבה ברפואה פונקציונלית