פירות יבשים: מקור בריא וטעים לסיבים וחומרים מזינים

האם ידיעת גודל המנה יכולה לעזור בהורדת סוכר וקלוריות לאנשים שנהנים לאכול פירות יבשים?

פירות יבשים

פירות יבשים, כמו חמוציות, תמרים, צימוקים ושזיפים מיובשים, הם נהדרים מכיוון שהם מחזיקים מעמד זמן רב ומהווים מקור בריא לסיבים, מינרלים וויטמינים. עם זאת, פירות יבשים מכילים יותר סוכר וקלוריות למנה מכיוון שהם מאבדים נפח כשהם מתייבשים, מה שמאפשר לצרוך יותר. זו הסיבה שגודל המנה חשוב כדי להבטיח שלא אוכלים יותר מדי.

למנה

פירות מיובשים במייבשי מים או משאירים בשמש כדי להתייבש באופן טבעי. הם מוכנים ברגע שרוב המים נעלמו. איבוד המים מקטין את גודלם הפיזי, מה שמאפשר לאנשים לאכול יותר, מה שמגביר את צריכת הסוכר והקלוריות. לדוגמה, כ-30 ענבים מתאימים לכוס מדידה אחת, אבל 250 צימוקים יכולים למלא כוס אחת לאחר התייבשות. מידע תזונתי לפירות טריים ויבשים.

• בכוס אחת של ענבים יש בערך 15 גרם סוכר. (FoodData Central. משרד החקלאות האמריקאי. 2018)
• בכוס אחת של צימוקים יש 116 גרם סוכר. (FoodData Central. משרד החקלאות האמריקאי. 2017)
• קלוריות
• בכוס אחת של ענבים יש כ-104 קלוריות.
• בכוס אחת של צימוקים יש יותר מ-480 קלוריות.

סוכר

• בעשרה ענבים יש 34 קלוריות וכ-7.5 גרם סוכר. (FoodData Central. משרד החקלאות האמריקאי. 2018)
• לשלושים צימוקים יש 47 קלוריות ופחות מ-10 גרם סוכר.
• תכולת הסוכר הטבעית של ענבים משתנה, כך שסוגים שונים יכולים להיות כפופים להערכות ערך תזונתי.
• פירות מסוימים, כמו חמוציות, יכולים להיות חמוצים מאוד, ולכן מוסיפים סוכר או מיצי פירות במהלך הייבוש.

דרכים לשימוש

פירות טריים עשויים להיות גבוהים יותר בוויטמינים מסוימים, אך תכולת המינרלים והסיבים נשמרת במהלך הייבוש. פירות יבשים הם מגוונים וניתן להפוך אותם לחלק מתזונה בריאה ומאוזנת שיכולה לכלול:

טרייל מיקס

• לְעַרְבֵּב פירות יבשים, אגוזים וזרעים.
• עקוב אחר גודל המנה.

קְוֵקֶר

• להמתיק קלות שיבולת שועל עם מנה קטנה של פירות יבשים לארוחת בוקר דשנה ובריאה.

סלטים

• לזרוק עלים ירוקים כהים, פרוסות תפוח טרי, חמוציות מיובשות או צימוקים, וגבינות.

מנה העיקרית

• השתמש בפירות יבשים כמרכיב במנות ראשונות מלוחות.

תחליפי חטיפי חלבון

• צימוקים, אוכמניות מיובשות, צ'יפס תפוחים ומשמשים מיובשים נוחים ומחזיקים מעמד זמן רב יותר מפירות טריים, מה שהופך אותם למושלמים כאשר חטיפי חלבון אינם זמינים.

במרפאת Injury Medical Chiropractic and Functional Medicine, תחומי העיסוק שלנו כוללים בריאות ותזונה, כאב כרוני, פציעות אישיות, טיפול בתאונות דרכים, פציעות עבודה, פציעות גב, כאבי גב תחתון, כאבי צוואר, מיגרנה, פציעות ספורט, סיאטיקה חמורה, עקמת, פריצת דיסק מורכבת, פיברומיאלגיה, כאבים כרוניים, פציעות מורכבות, ניהול מתחים, טיפולי רפואה פונקציונלית ופרוטוקולי טיפול בהיקף. אנו מתמקדים במה שעובד עבורך כדי להשיג יעדי שיפור וליצור גוף משופר באמצעות שיטות מחקר ותוכניות בריאות כולל.

---

השפעת הרפואה הפונקציונלית מעבר למפרקים

---

הפניות

FoodData Central. משרד החקלאות האמריקאי. (2017). צימוקים. נלקח מ fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/530717/nutrients

FoodData Central. משרד החקלאות האמריקאי. (2018). ענבים, סוג אמריקאי (מחליק עור), גולמי. נלקח מ fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/174682/nutrients

FoodData Central. משרד החקלאות האמריקאי. (2018). ענבים, אדומים או ירוקים (סוג אירופאי, כגון זרעי תומפסון), גולמיים. נלקח מ fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/174683/nutrients