אופנות בריאות פופולרי לא יכול להיות בריא

מסקנות אלו הן חלק מסקירה חדשה של העדויות המדעיות האחרונות על מזון ותזונה שנערכה כדי לשפוך מעט אור על אופנות הדיאטה האחרונות.

"יש בלבול נרחב במונחים של תזונה. כל יום מישהו אומר שמשהו טוב, ואז למחרת הם אומרים שזה רע", אמר מחבר הביקורות ד"ר אנדרו פרימן, יו"ר משותף של קבוצת העבודה לסגנון חיים ותזונה של הקולג' האמריקאי לקרדיולוגיה. "המטרה שלנו הייתה לעשות כמיטב יכולתנו לתת לרופאים את הכלים שהם צריכים כדי לעזור למטופלים שלהם", אמר פרימן, שהוא גם מנהל מניעה לבריאות ובריאות ב-National Jewish Health בדנוור.

הוא ועמיתיו סקרו ראיות רפואיות הקשורות לדפוסי אכילה בריאה הכוללת ולאופנות תזונתיות ספציפיות הפופולריות כיום בארצות הברית.

האמת על אופנות בריאות פופולריות

הם הגיעו למסקנה ש:

• מיץ מיצים עשוי לשפר את הספיגה של כמה חומרים מזינים מהצומח, אך הוא גם משאיר הרבה סיבים וחומרים מזינים הכלולים בפירות ובירקות שלמים. מיץ מיצים מסיר את המיץ מפירות או ירקות טריים, ומייצר נוזל המכיל את רוב הויטמינים, המינרלים והכימיקלים המצויים בפירות שלמים. אבל, לפירות וירקות שלמים יש סיבים יקרי ערך שהוסרו במהלך מרבית מיץ המיצים.
• אנשים שמיצים נוטים לשתות קלוריות מרוכזות יותר מבלי להרגיש שובע לאחר מכן. "אתה משאיר מאחור את רוב החומרים התזונתיים, אתה משאיר מאחור את הסיבים, ומחקר הראה שכשאתה שותה קלוריות הן לא משביעות כמו כשאתה לועס אותן", אמרה ד"ר אליס ליכטנשטיין. היא מנהלת המעבדה לתזונה קרדיווסקולרית באוניברסיטת טאפטס בבוסטון.
• באותו אופן, נראה כי תוספי תזונה נוגדי חמצון במינון גבוה אינם מועילים לאנשים יותר מאשר אכילת מזונות עשירים בנוגדי חמצון. "בכל פעם שאנחנו מחלצים דברים מצמחים, אנחנו בדרך כלל לא מקבלים את אותה תועלת, או לפעמים אנחנו מקבלים אי-הטבה, סכנה", אמר פרימן. "אם אתה אוכל תזונה מאוזנת היטב, בדרך כלל אין צורך בתוספת ויטמין."
• שמן קוקוס הוא אופנת מזון בריאות עדכנית, אבל הקוקוס עמוס באופן טבעי בשומנים רוויים לא בריאים, אמרו פרימן וליכטנשטיין. עדיף לאנשים להשתמש בשמני זית וצמחים בבישול שלהם, מכיוון שהם מכילים שומנים בלתי רוויים בריאים. "כולם קונים גיגיות ואמבטיות של שמן קוקוס, והנתונים מאחורי זה פשוט לא קיימים", אמר פרימן.
• תזונה נטולת גלוטן יכולה לעזור לאנשים עם רגישות לגלוטן או צליאק, אבל לא מועילה לאנשים בריאים שיכולים לעכל דגנים ללא כל תופעות לוואי. דגנים מלאים יכולים למעשה להיות בריאים יותר עבור אנשים מאשר חלופות נטולות גלוטן שהן גבוהות יותר בפחמימות מעובדות, ציין פרימן.
• ביצים יכולות להעלות את רמות הכולסטרול של אדם, אם כי לא כמו שחשבו בעבר, אמר ליכטנשטיין. סביר להניח שלביצה אחת או שתיים ביום תהיה השפעה קטנה על רוב האנשים שאינם בסיכון גבוה לבעיות לב או כולסטרול גבוה. "כשאתה מתחיל ללכת מעל זה, במיוחד אצל אנשים בסיכון גבוה, זה עלול להיות בעייתי", אמרה. השומנים הרוויים המצויים בבשר ובמוצרי חלב מהווים סיכון גדול יותר לרמות הכולסטרול, ציין ליכטנשטיין.

בסך הכל, לאנשים יהיה טוב יותר עם תזונה מבוססת צמחים ששמה דגש על אכילת מזון שלם לא מעובד, סיכם פרימן.

"הייתי טוען שכל הירקות והפירות בצבעים עזים הם תחנות תזונה עשירות בנוגדי חמצון", אמר פרימן.

מקורות: אנדרו פרימן, MD, יו"ר משותף, קבוצת העבודה לסגנון חיים ותזונה של ה-American College of Cardiology, ומנהל, מניעה ובריאות קרדיווסקולרית, National Jewish Health, דנבר; אליס ליכטנשטיין, MD, D.Sc., פרופסור, מדע ומדיניות תזונה, ומנהלת, מעבדת תזונה קרדיווסקולרית, אוניברסיטת טאפטס, בוסטון; 27 בפברואר 2017, כתב העת של הקולג 'האמריקני לקרדיולוגיה

היקף המידע שלנו מוגבל לפציעות ותנאי כירופרקטיקה ועמוד השדרה. כדי לדון באופציות על הנושא, אל תהסס לשאול את ד"ר חימנז או ליצור איתנו קשר 915-850-0900 .

נושאים נוספים: בריאות גוף מלא

בעקבות תזונה מאוזנת, כמו גם לעסוק בפעילות גופנית סדירה שינה כהלכה הם כל הרגלי חיים תקין אשר יכול לעזור להגדיל ולשמור על הבריאות הכללית ואיכות החיים. סיבוכים נפוצים רבים הקשורים הרגלי חיים לא תקין, כגון השמנת יתר, סוכרת, מחלות לב וסרטן, עם זאת, הסיכון לפתח אלה ניתן למנוע עם כמה שינויים באורח החיים. בנוסף, ביקור chiropractor וקיבלת טיפול כירופרקטי יכול לעזור לשמור ולשפר את הבריאות הכללית של עמוד השדרה, כמו גם מבנים הסובבים אותה.

נושא מגמה: EXTRA EXTRA: PUSH חדש 24/7? חדר כושר