מה המחקר אומר על אכילת שזיפים מיובשים לבריאות הלב

עבור אנשים המעוניינים לשפר את בריאות הלב, האם צריכת שזיפים מיובשים יכולה לעזור לתמוך בבריאות הלב וכלי הדם?

שזיפים מיובשים ובריאות הלב

שזיפים מיובשים, או שזיפים מיובשים, הם פירות עשירים בסיבים שהם צפופים יותר ברכיבים תזונתיים משזיפים טריים ומסייעים לעיכול ולתנועת המעיים. (אלן לוור ואחרים, 2019) מחקר חדש מצביע על כך שהם יכולים להציע יותר מהקלה על עיכול ועצירות, על פי מחקרים חדשים שהוצגו באגודה האמריקאית לתזונה. אכילת שזיפים מיובשים מדי יום יכולה לשפר את רמות הכולסטרול ולהפחית מתח חמצוני ודלקת.

• אכילת חמישה עד 10 שזיפים מיובשים ביום עשויה לתמוך בבריאות הלב.
• יתרונות לבריאות הלב של צריכה קבועה נראו אצל גברים.
• אצל נשים מבוגרות, לאכילה קבועה של שזיפים מיובשים לא הייתה השפעה שלילית על רמות הכולסטרול הכללי, הסוכר בדם והאינסולין.
• מחקר אחר מצא שאכילת 50-100 גרם או חמישה עד עשרה שזיפים מיובשים מדי יום קשורה בסיכון מופחת למחלות לב. (מי יאנג הונג וחב', 2021)
• הירידה בכולסטרול ובסמני הדלקת נבעו משיפורים ברמות נוגדי החמצון.
• המסקנה הייתה ששזיפים מיובשים יכולים לתמוך בבריאות הלב וכלי הדם.

שזיפים מיובשים ושזיפים טריים

למרות שמחקרים העלו כי שזיפים מיובשים יכולים לתמוך בבריאות הלב, זה לא אומר ששזיפים טריים או מיץ שזיפים מיובשים יכולים להציע את אותם היתרונות. עם זאת, אין הרבה מחקרים על היתרונות של שזיפים טריים או מיץ שזיפים, אבל ייתכן שכן. עם זאת, יש צורך במחקר נוסף. שזיפים טריים שיובשו באוויר חם משפרים את הערך התזונתי ואת חיי המדף של הפרי, וזו יכולה להיות הסיבה שהגרסה המיובשת שומרת על יותר חומרים מזינים. (Harjeet Singh Brar et al., 2020)

• ייתכן שאנשים יצטרכו לאכול יותר שזיפים כדי לרכוש את אותן היתרונות.
• אכילת 5-10 שזיפים מיובשים נראה קל יותר מאשר לנסות להשוות את אותה כמות, או יותר, של שזיפים טריים.
• אבל כל אחת מהאפשרויות מומלצת במקום מיץ שזיפים, מכיוון שפירות שלמים מכילים יותר סיבים, גורמים לגוף להרגיש מלא יותר, ובעלי פחות קלוריות.

הטבות לצעירים

רוב המחקר בוצע על נשים וגברים מעל גיל 55 לאחר גיל המעבר, אך אנשים צעירים יותר יכולים להפיק תועלת מאכילת שזיפים מיובשים. תזונה עשירה בפירות וירקות נחשבת לבריאה, ולכן הוספת שזיפים מיובשים לתזונה תוסיף ליתרונות בריאותיים. לאנשים שאינם אוהבים שזיפים מיובשים, פירות כמו תפוחים ופירות יער מומלצים גם לבריאות הלב. עם זאת, פירות מהווים רק חלק אחד בתזונה, וחשוב להתמקד בתזונה מאוזנת עם ירקות, קטניות ושמנים בריאים ללב. שזיפים מיובשים מכילים הרבה סיבים, לכן מומלץ לאנשים להוסיף אותם לאט לשגרת היומיום שלהם, שכן הוספת יותר מדי בבת אחת עלולה להוביל להתכווצויות, נפיחות ו/או עצירות.

---

כיבוש אי ספיקת לב

---

הפניות

Lever, E., Scott, S. M., Louis, P., Emery, P. W., & Whelan, K. (2019). השפעת שזיפים מיובשים על תפוקת צואה, זמן מעבר מעיים ומיקרוביוטה של ​​מערכת העיכול: ניסוי אקראי מבוקר. תזונה קלינית (אדינבורג, סקוטלנד), 38(1), 165–173. doi.org/10.1016/j.clnu.2018.01.003

Hong, M. Y., Kern, M., Nakamichi-Lee, M., Abbaspour, N., Ahouraei Far, A., & Hooshmand, S. (2021). צריכת שזיפים מיובשים משפרת את הכולסטרול הכללי ואת קיבולת נוגדי החמצון ומפחיתה דלקת בנשים בריאות לאחר גיל המעבר. כתב עת למזון רפואי, 24(11), 1161–1168. doi.org/10.1089/jmf.2020.0142

Harjeet Singh Brar, Prabhjot Kaur, Jayasankar Subramanian, Gopu R. Nair & Ashutosh Singh (2020) Effect of Chemical Pretreatment on Drying Kinetics and Physio-chemical Characteristics of Yellow European Plums, International Journal of Fruit Science, 20:sup2, S252 , DOI: 279/10.1080