שומשום יכול להגן על בריאות הלב מרפאת בריאות

זרעי שומשום הם בין המזונות העתיקים ביותר בעולם. למעשה, צמחי שומשום הם הצמחים הידועים המוקדמים ביותר שיוצרו בעיקר עבור זרעיהם (תרמילים) ושמנים במקום לעלים, פירות או ירקות. מוערך מאוד בתרבויות אסיה, אפריקה וים התיכון, שומשום (סנסום אינדיקום) שימשו במשך מאות שנים טעמים מזון, כמו גם לספק שומנים חיוניים ולשפר את בריאות העור.

 

מהי המשמעות של זרעי שומשום כלפי בריאות?

 

שומשום יש בין תכולת השמן הגבוהה ביותר של כל זרע יחד עם טעם עשיר, מטורף. זרעים גמישים אלה כבר זמן רב בשימוש על ידי תרבויות שונות ברחבי העולם, אבל אנשים רבים אינם מודעים התכונות הבריאות שלהם. עדויות מדגימות את היתרונות של זרעים קטנים מאוד אלה ב עוזרים לנהל בעיות בריאותיות נפוצות, כגון מחלות לב וכלי דם, אשר נותן לנו הרבה סיבות לשלב אותם לתוך התזונה היומיומית שלנו.

 

סומסום זרע עובדות תזונה

 

זרעי שומשום באים מתוך צמח פורח מן הסוגום. זרעי שומשום פורצים כאשר הם מגיעים לבגרות מלאה. הזרעים בפועל של צמח שומשום מנוצלים כדי לחלץ את השמנים בעלי ערך. זרעי שומשום מכילים עד 55 אחוז שמן ו 20 אחוז חלבון, מה שהופך אותם אספקה ​​עשירה של חומצות שומן חיוניות וחומצות אמינו מסוימות. הזרעים מכילים כ 50 אחוזים עד 60 אחוז שמן שמן המאופיין על ידי שני חברים חיוביים של המשפחה lignan: ססמין ו sesamolin. שמן שומשום מכיל גם שני תרכובות פנוליות נוספות, sesamol ו sasaminol, אשר נוצרות באמצעות הליך הזיקוק. שמן המופק מ polyunsaturated הוא גבוה חומצות לינולאית ו oleic, הרוב המכריע של זה הם גמא טוקופרול, בנוסף איזומרים אחרים של ויטמין. חלבוני שומשום (חומצות אמינו) כוללים ליזין, טריפטופן ומתיונין.

 

כף אחת של שומשום מכילה כ:

 

• קלוריות 52
• 4 גרם שומן
• 1 גרם פחמימות
• 2 גרם חלבון
• 4 מיליגרם נחושת (18 אחוזים DV)
• 2 מיליגרם מנגן (11 אחוזים DV)
• 87 מיליגרם סידן (9 אחוזים DV)
• 31 מיליגרם מגנזיום (8 אחוזים DV)
• 3 מיליגרם ברזל (7 אחוזים DV)
• 57 מיליגרם זרחן (6 אחוזים DV)
• 7 מיליגרם אבץ (5 אחוזים DV)
• 1 מיליגרם תיאמין (5 אחוזים DV)

 

אספקה ​​גבוהה של phytosterols הורדת כולסטרול

 

זרעי שומשום מדורגים גבוה ביותר ב phytosterols הורדת כולסטרול כמעט מכל הזרעים, אגוזים, קטניות ודגנים. Phytosterols הם סטרולים צמחיים המבנית הדומה לכולסטרול הפועלים במעי כדי להפחית את ספיגת הכולסטרול. Phytosterols לתפוס מקום כולסטרול בתוך מערכת העיכול, צמצום הלב של כולסטרול נגיש. כמה מחקרים גילו כי בין 27 אגוזים מובהקים וזרעים נבדק, זרעי שומשום יש לצאת על גבי (יחד עם נבט חיטה) כמו בעל התוכן phytosterol הגבוהה ביותר של כולם. הם מכילים כ 400 גרם של phytosterols עם כל 200 גרם של זרעים. Phytosterol הם מספקים נקרא ביתא-סיטוסטרול, אשר יכול להיות קשור לשיפור בריאות הערמונית ואת תפקוד העורקים.

 

להגן על בריאות הלב

 

מחקרים מראים כי ליגנים עוזרים לשפר את פרופילי השומנים ועשויים לנרמל את רמות הכולסטרול ואת לחץ הדם. Lignans לעזור להוריד את רמות הכולסטרול באופן טבעי בכמה דרכים, הם יכולים להוריד הן את הכבד והן את רמת הכולסטרול בדם. חוקרים מתייחסים לפעמים לפיטוכימיקלים של זרעי שומשום כאל "סוכני hypocholesterolemic" מסיבה מסוימת זו. חמישים גרם של אבקת זרעי שומשום שנלקחו מדי יום במשך יותר מחמישה שבועות על ידי מבוגרים בריאים חשפו השפעות חיוביות על הכולסטרול הכולל, הכולסטרול LDL, יחסי ה- LDL ל- HDL הכוללים מצב נוגד חמצון.

 

במחקר מוקדם, ירידה של רמות הכולסטרול הכללי בצפיפות נמוכה (LDL) לאחר 8 שבועות, בהשוואה לנבדקי הביקורת שמהם נותרו רמות אלו ללא שינוי, במחקר אחר, נבדקו ערכי 32 עם hypercholesterolemia בהורדת סך הכולסטרול ו- LDL על ידי 21 אחוזים ו- 6.4 אחוז בהתאמה, בעקבות צריכת 9.5 גרם של שומשום במשך ארבעה שבועות. הירידה כולסטרול נעלם, עם זאת, פעם אחת אנשים חידשו את התזונה הרגילה שלהם במשך ארבעה שבועות. בליעת שומשום גם מפעילה השפעה נוגדת חמצון על ידי הכפלת השלב בפיגור של חמצון LDL (שלב שבו החמצון ממשיך לאט מאוד).

 

מחקרים שנערכו לאחרונה אישרו את הממצאים. ירידה מתמשכת דומה בכולסטרול הכללי, LDL, טריגליצרידים, כמו גם יחס LDL: HDL מזוהים כאשר נתחי שומשום ניתנו לאנשים עם לחץ דם גבוה וגם לנשים לאחר גיל המעבר. מה עוד, בניתוח של חולים hypertensive, אשר בניגוד ליכולת להוריד את רמת השומן של שומשום עם שמן חמניות ושמן אגוז, שמן שומשום חשף פעילות נוגדת חמצון מעולה הגנה טובה יותר מפני חמצון שומנים לעומת השוואות.

 

חמצון ליפידים הוא הליך מזיק רדיקליים חופשיים מזיקים אשר לעתים קרובות קודם לבנות את הרובד של העורקים (טרשת עורקים). שמן שומשום יש רק הוכח ישירות לעכב ייצור טרשת עורקים, תוך שינוי מועיל פרופיל השומנים. הוא האמין כי אחד המנגנונים הפוטנציאליים לפיה ליגנים שומשום להפעיל את ההשפעות המועילות שלהם יכול להיות על ידי עבודה סינרגיסטית עם ויטמין E בגוף כדי לשפר את רמות הדם והרקמה של נוגד חמצון זה משמעותי ביולוגית.

 

שפר את לחץ הדם

 

שמן שומשום נחשב להיות חזק antihypertensive כפי שהוא עוזר לייצב את לחץ הדם רמות. מחקר אחד של 2006 שפורסם ב - Yale Journal of Biological Medicine בדק את ההשפעות של מבוגרים בעלי לחץ דם גבוה המוסיפים שמן שומשום מדי יום עבור 45 ימים וגילו כי שומשום יכול להיות דרך מצוינת להפחית את לחץ הדם. לאחר מעקב אחר סמנים בריאותיים שונים של 32 חולים עם יתר לחץ דם בגיל 35 ל- 60 שנים שסופקו בשמן שומשום (שמן אידהיאם), השתמשו החוקרים בשמן שומשום על מנת להפחית את לחץ הדם. חמצון ליפידים ו להגביר את מצב נוגדי חמצון ברוב האנשים.

 

מחקר שנערך לאחרונה על השפעות שמנים אכילים שונים בחולים עם יתר לחץ דם, המטופלים בטיפול ב- nifedipine, הראה כי שמן שומשום מציע הגנה טובה יותר, יותר מלחץ דם, פרופילי שומנים ופרוקסידציה בדם מאשר בשמן חמניות או בשמן טחון. שמן שומשום גם שיפרו באופן חיובי הן חומרים נוגדי חמצון אנזימטית ולא אנזימטית כמו גם את כל השמנים האחרים.

 

מחקרים אחרים הראו כי ליגנים שומשום יש גם השפעה מועילה על תחמוצת החנקן, vasodilator חזק עם תכונות אנטי אטרוסקלרוטיות אנטי antromrombotic. התרחבות של כלי הדם עושה את זה הרבה יותר קל עבור הדם לזרום דרך, ובכך להקטין את הלחץ בתוך כלי. במחקר אחד, sesamol הגדילה את שחרורו של תחמוצת החנקן בתאי האנדותל של הווריד הטבורי, בעוד מחקר אחר מצא כי מטבוליטים sesamin משופרת vasorelaxation מדי. החוקרים הסיקו כי ההשפעות האנטי-היפרטיות של ססמין היו קשורות באופן ישיר עם הרפיה זו.

 

מחקר קליני נוסף

 

הוכח כי שומשום מוריד את לחץ הדם בכמה מחקרים אנושיים קטנים, אקראיים, מבוקרי פלצבו, תוך 30 עד 60 יום. שומשום מוריד את BP באופן עצמאי או יחד עם משתנים עם ניפדיפין וחוסמי בטא. בכמה 13 נבדקים עם יתר לחץ דם קל, 60 מ"ג של סזמין במשך 4 שבועות הורידו את SBP ב -3.5 מ"מ כספית (de <0.044) ו- DBP ב -1.9 מ"מ כספית (p <0.045). ארוחה שומשום שחור ב- 2.52 גרם לד 'יותר מארבעה שבועות אצל 4 נבדקים הפחיתה את ה- SBP מ- 15 מ"מ כספית (p <8.3) אך הייתה ירידה לא מובהקת ב- DBP של 0.05 מ"מ כספית [4.2]. שמן שומשום ב- 259 גרם לד 'הוריד משמעותית את לחץ הדם המרכזי תוך שעה אחת וגם טען להפחתת לחץ הדם באופן כרוני ב -35 אזורים עם יתר לחץ דם, ירידה בקצב הלב, הפחתת נוקשות העורקים, ירידה במדד הגדלה ומהירות גלי הדופק, ירידה ב- HSCRP, שיפור NO, ירידה אנדותלין-אינד שיפר יכולת נוגדת חמצון.

 

בנוסף שומשום מוריד את הסוכר בסרום, HgbAIC ו- LDL-C, מעלה HDL, מפחית סמני מתח חמצוני וגלוטתיון, SOD, GPx, CAT, ויטמינים C, E ו- A. מקפלים. , גלוקוזידים של ססמינול, ליגנינים פורו-פורנים אשר גם מדכאים NF-? B. כל אחת מההשפעות הללו מורידה דלקת ומתח חמצוני, משפרת את ההגנה החמצונית ומפחיתה את לחץ הדם.

 

מחקרים קליניים רבים וממצאים מבוססי ראיות הוכיחו את היתרונות של שמן שומשום למחלות לב וכלי דם, שם הצריכה של שומשום יכול להגן על בריאות הלב הכוללת, כמו גם רמות כולסטרול נמוכות יותר להעלות את רמות לחץ הדם. למרות התוצאות הללו הוצגו במספר מחקרים, זה חיוני כדי להתייעץ עם רופא מקצועי כדי לדון האפשרויות שלך. היקף המידע שלנו מוגבל לפציעות ותנאי כירופרקטיקה ועמוד השדרה. כדי לדון בנושא, אל תהסס לשאול את ד"ר חימנז או ליצור איתנו קשר 915-850-0900 .

מאת ד"ר אלכס חימנז

 

נושאים נוספים: בריאות

 

בריאות כללית ואיכות חיים חיוניים לשמירה על איזון נפשי ופיזי תקין בגוף. מאכילת תזונה מאוזנת, כמו גם פעילות גופנית והשתתפות בפעילויות גופניות, שינה כמות זמן בריאה על בסיס קבוע, בעקבות עצות הבריאות והבריאות הטובה ביותר יכולה בסופו של דבר לסייע בשמירה על הבריאות הכללית. אכילת שפע של פירות וירקות יכול ללכת דרך ארוכה לקראת לעזור לאנשים להיות בריאים.

 

 

TRENDING TOPIC: EXTRA EXTRA: אודות כירופרקטיקה