בישול עם רימונים: הקדמה

האם עבור אנשים המעוניינים להגדיל את צריכת נוגדי החמצון, הסיבים והוויטמינים שלהם, האם הוספת רימונים לתזונה שלהם יכולה לעזור?

רימונים

רימונים יכולים להגביר מנות שונות, מארוחות בוקר לצדדים ועד לארוחות ערב, עם התערובת המאוזנת שלהם של מתיקות עדינה, חמצמצה ופריכות מהזרעים שלהם.

יתרונות בריאותיים

הפרי נמצא כמקור בריא לויטמינים, סיבים ונוגדי חמצון. פרי בגודל בינוני מכיל:

• כמויות גבוהות של ויטמין C, ויטמין K, נחושת ומיקרו-נוטריינטים אחרים (FoodData Central. משרד החקלאות האמריקאי. 2019)
• כ-18% מהערך היומי המומלץ של ויטמין C.
• 28% מהערך המומלץ של ויטמין K על בסיס דיאטה של ​​2,000 קלוריות ליום. (FoodData Central. משרד החקלאות האמריקאי. 2019)
• 6 גרם סיבים (FoodData Central. משרד החקלאות האמריקאי. 2019)
• עשיר בנוגדי חמצון (Aida Zarfeshany et al., 2014)

דרכים להשתמש ברימון כוללות:

סלט אבוקדו

מערבבים פנימה קצת רימון ארילס לפני ההגשה. הם יספקו קראנץ' בלתי צפוי שעומד בניגוד טעים לחלקות הגוואקמולי.

1. מועכים 2 אבוקדו בשלים
2. מערבבים פנימה 1/4 כוס בצל אדום חתוך לקוביות
3. 1 / 4 כפית. מלח
4. כפות 1. מיץ לימון
5. 2 שיני שום - טחונות
6. 1/2 כוס כוסברה טרייה קצוצה
7. מערבבים פנימה 1/4 כוס עטילי רימונים
8. משמש 6

תזונה למנה:

• קלוריות 144
• 13.2 גרם שומן
• 2.8 גרם שומן רווי
• 103 מיליגרם נתרן
• 7.3 גרם פחמימות
• 4.8 גרם סיבים
• 1.5 גרם חלבון

אָדָם חֲלַקְלַק

שייקים מספקים תוספת תזונה וחטיף בריא.

1. בבלנדר מערבבים 1/2 כוס רימונים
2. 1 בננה קפואה
3. 1/4 כוס יוגורט יווני דל שומן
4. כפית אחת דבש
5. נתז מיץ תפוזים
6. יוצקים לכוס ונהנים!

תזונה למנה:

• קלוריות 287
• 2.1 גרם שומן
• 0.6 גרם שומן רווי
• 37 מיליגרם נתרן
• 67.5 גרם פחמימות
• 6.1 גרם סיבים
• 4.9 גרם חלבון

קְוֵקֶר

שפר את שיבולת השועל שכן רימונים מקפיצים יפה פירות אחרים, ממתיקים וחמאה.

1. מכינים 1/2 כוס שיבולת שועל
2. מערבבים פנימה 1/2 בננה בינונית, פרוסה
3. 1 כף. סוכר חום
4. 2 כפות. ערי רימונים
5. 1/2 כפית. קינמון טחון

תזונה למנה:

• קלוריות 254
• 3 גרם שומן
• 0.5 גרם שומן רווי
• 6 מיליגרם נתרן
• פחמימות גרם 52.9
• 6.7 גרם סיבים
• 6.2 גרם חלבון

חום אורז

דרך נוספת להשתמש ברימונים היא על אורז.

1. מבשלים 1 כוס אורז חום.
2. לזרוק עם 1/4 כוס ארילס רימונים
3. כפות 1. שמן זית
4. 1/4 כוס אגוזי לוז קצוצים, קלויים
5. 1 כף. עלי טימין טריים
6. מלח ופלפל לפי הטעם
7. מבצע מנות 4

תזונה למנה:

• קלוריות 253
• 9.3 גרם שומן
• 1.1 גרם שומן רווי
• 2 מיליגרם נתרן
• פחמימות גרם 38.8
• 2.8 גרם סיבים
• 4.8 גרם חלבון

רוטב חמוציות

מכינים רוטב חמוציות חריף ופריך.

1. בסיר בינוני, מערבבים 12 אונקיות. חמוציות טריות
2. 2 כוסות מיץ רימונים
3. 1 / 2 כוס סוכר
4. מבשלים על אש בינונית - מתקנים אם התערובת מתחממת מדי
5. מערבבים לעתים קרובות במשך כ-20 דקות או עד שרוב החמוציות צצו ושחררו את המיץ שלהן.
6. מערבבים פנימה 1 כוס רימונים
7. משמש 8

תזונה למנה:

• קלוריות 97
• 0.1 גרם שומן
• 0 גרם שומן רווי
• 2 מיליגרם נתרן
• פחמימות גרם 22.5
• 1.9 גרם סיבים
• 0.3 גרם חלבון

מים מוזלפים

מים חדורי פירות יכולים לעזור להגיע ללחות נכונה.

1. מניחים 1 כוס רימון רימון
2. 1/4 כוס עלי נענע טריים בתוספת של בקבוק מים בנפח 1 ליטר
3. מערבבים קלות
4. ממלאים במים מסוננים
5. מקררים לפחות 4 שעות כדי לתת לטעמים להתרכך
6. משמש 4

• כל מנה תציע רק כמויות זעירות של חומרים מזינים, התלויות בכמות מיץ הרימונים שמזרים למים.

לכל שאלה לגבי יעדי תזונה ספציפיים יותר או איך להשיג אותם, התייעצו עם מרפאת כירופרקטיקה רפואית ורפואה פונקציונלית מאמנת בריאות ו/או תזונאית.

---

תזונה בריאה וכירופרקטיקה

---

הפניות

FoodData Central. משרד החקלאות האמריקאי. (2019) רימונים, נא.

Zarfeshany, A., Asgary, S., & Javanmard, SH (2014). השפעות בריאותיות חזקות של רימון. מחקר ביו-רפואי מתקדם, 3, 100. doi.org/10.4103/2277-9175.129371