האם הגוף אזהרות שומן overblown?

אחד מכל שלושה אמריקנים סובל מעודף משקל ושליש נוסף הם שמנים, על פי המרכז לבקרת מחלות ומניעתן. אבל בעוד נושאת יותר מדי קילוגרמים מיותרים יכול להגדיל את הסיכון למחלות לב, סוכרת, וכמה סוגי סרטן, מומחים לבריאות אומרים קצת flab עשוי להיות בריא.

אבל יש סוג של "אפקט Goldilocks" - לא יותר מדי, לא מעט מדי - כשמדובר שומן הגוף.

"חוקרים הגיעו למסקנה כי שומן הוא למעשה איבר חיוני המשחרר הורמונים ושולח אותות מיוחדים למוח", מציין ד"ר הולי לוסיל, ND, RN. "שומן הוא מאקרו חשוב מזין וכמו כל מאקרו מזין אחרים, איכות עושה את ההבדל. השומן הנכון על הגוף שלך הוא גם חשוב וגם חשוב ".

ג'פרי פרידמן, ביולוג מולקולרי מאוניברסיטת רוקפלר, היה בין המדענים הראשונים שנמצאו ב- 1980 כדי לגלות שיש יותר שומן מאשר רק אחסון קלוריות. בניסויים שלו עם עכברים, הוא מצא כי השומן מייצר הורמון הנקרא לפטין אשר משוחרר לתוך זרם הדם ונקשר עם אזורים במוחנו כי הם אחראים תיאבון.

מעכבי השומן של המעבדה שלו היו פגם גנטי בשומן שלהם שמנע את ייצור של לפטין אשר נתן להם את האות להפסיק לאכול. בני אדם עם אותו פגם גנטי יכולים בסופו של דבר לאכול את עצמם להשמנת יתר ומוות בטרם עת.

אז, לאבד משקל הופך חרב פיפיות. כאשר אנו מאבדים שומן, אנו מורידים את רמות הלפטין שלנו, את התיאבון כבוי, ואנחנו הופכים רעבים יותר מבעבר.

לפטין משפיע גם על השרירים שלנו ועל הורמוני בלוטת התריס, כך רמות נמוכות של leptin להאט את חילוף החומרים שלנו. השפעה משולבת זו גורמת לנו להחזיר משקל. זה עשוי גם להסביר מדוע דיאטה קיצוניים המאבדים כמויות עצומות של משקל בתקופות קצרות של זמן כמעט תמיד לקבל את כל זה בחזרה - ואז כמה, אומרים המדענים.

מדענים יודעים גם שהשומן משפיע על גודל המוח שלנו. אנשים הסובלים מחסר לקטין גנטי יש נפח מוח קטן יותר באזורים מסוימים כמו לעשות חולים הסובלים מהפרעות אכילה כגון אנורקסיה אשר משאירים אותם malnourished. Leptin הוא גם מועיל בריפוי פצעים ומחזק את המערכת החיסונית שלנו על ידי הפעלת T- תאים.

"מה שחשוב הוא כמות ואיכות השומן המאוחסן שלכם", אומרת לוסיל. "סוג השומן" הטוב "נקרא תת עורי ונמצא מתחת לעור שלנו במקומות כמו ירכינו הבטן, הישבן והזרועות".

שומן תת עורי הוא קל לתפוס ביד שלך נוטה להזיז כמו הגוף משתנה המיקום.

מה שמכונה "רע" סוג של שומן הוא שומן הקרביים אשר מאוחסן מתחת לקיר הבטן, השוכן נגד האיברים הפנימיים שלנו. זה סוג של שומן יכול להיות מודלק ולהוביל סוכרת ומחלות לב. זה נוטה להיות מוצק יותר צפוף.

אבל מומחים מזהירים כי עודף שומן בגוף של סוג או לא סביר להיות קידום הבריאות. חשוב לשמור על רמות השומן ברמה האופטימלית שלהם, אשר יכול להשתנות בהתאם לגיל ומין.

באופן כללי, נשים עם יותר מ 30 אחוז שומן בגוף נחשבים overweight ו לגברים, הסף הוא יותר מ 25 אחוז.

ד"ר קייט שנהאן, מחברת הספר "תזונה עמוקה: למה הגנים שלך צריכים מזון מסורתי", מספר בריאות כי נשים, במיוחד צריך הרכב הגוף של לפחות 10-12 אחוז שומן על מנת לייצר מספיק אסטרוגן למחזור קבוע כדי לשמור על הליבידו נורמלי.

וככל שאנו מתבגרים, קצת יותר שומן יכול לשפר את המראה שלנו.

"ככל שאנו מתבגרים אנו מאבדים את שומן הגוף בפנים והורמונים שלנו נופלים בו זמנית", היא אומרת. "שומן הגוף עוזר לתמוך ברמות אסטרוגן נורמליות ולכן תורם לצפיפות העצם הנורמלית - גורם קריטי בזיקנה בריאה לאחר גיל 65.

"אבל אחוז מינימום זה חייב להיות שומן תת עורי. כאשר השומן הקרבי מגיע ליותר מ 2 אחוז של הרכב הגוף שלנו זה יכול להוביל רגישות אינסולין עניים פוטנציאל ההתחלה של סוכרת.

החדשות הטובות הן כי "טוב" שומן יכול להילחם "רע" שומן. על ידי יצירת חומר שנקרא אדיפונקטין, שומן תת עורית מסייעת לקחת שומן מתפשט מתוך הוורידים שלך לתוך הרקמות תת עורית שבה הם שייכים.

הורמון זה גם מפחית שומן הקרביים. תרגיל מסייע לשחרר adiponectin ולכן מתאבקים סומו יכול להיות גם שומן בכושר. הם מפעילים שבע שעות ביום, אשר שומר על שומן הקרביים שלהם תחת שליטה.

מומחים אומרים שאנחנו צריכים לאמץ את מדע השומן החדש, ושנהאן מצטטת פתגם צרפתי ישן המשבח את השומן בצורה יותר פואטית: "אחרי גיל מסוים, אישה צריכה לבחור בין שמירה על הדמות שלה במחיר של פנים חלולות".

"אני חושב שלקחת את המסר של המחקר החדש הוא שאנחנו חייבים לשמור על רמה בריאה של שומן כדי להפחית את הסיכון שלנו למחלה תוך שמירה על תפקוד הגוף האופטימלי", מציין שנהאן. "אבל לא רציונליזציה ולהפעיל עם התיאוריה שאכילת שומנים רעים טובים לבריאות שלך. אתה עדיין צריך לבחור שומנים שלך בחוכמה ולשמור אותם ברמות בריאות. "