מיץ פירות יומי אישור לילדים

רופאי ילדים הציעו זה מכבר שמיץ פירות עלול לגרום לעלייה במשקל בילדים, אך סקירה חדשה מוצאת שהוא לא מזיק כאשר הוא נצרך במתינות.

"בהתבסס על העדויות הנוכחיות, לא מצאנו שצריכת מנה אחת [של 100 אחוז מיץ פירות] ביום תורמת לעלייה במשקל בילדים", אמר מחבר המחקר ד"ר ברנדון אורבך. הוא מדריך בפועל לרפואה באוניברסיטת וושינגטון בסיאטל.

כדי להגיע למסקנה זו, החוקרים ניתחו את התוצאות של שמונה מחקרים שפורסמו, שכללו למעלה מ-34,000 ילדים, שבדקו את צריכת מיצי הפירות ואת ההשפעה על המשקל.

ילדים מתחת לגיל 6 ששתו מנה ביום עלו בכמות קטנה במשקל, אך לא מספיק כדי להיות משמעותיים מבחינה קלינית, כך הראו הממצאים.

הסכום היה ממש זעיר, פחות מפאונד על פני שנה, ציין אורבך. והסקירה לא הוכיחה שצריכת מיץ פירות גרמה לעלייה במשקל.

בנוסף, ילדים בגילאי 7 עד 18 ששתו מנה ביום לא ראו השפעות קליניות על המשקל, אמרו החוקרים.

הילדים הצעירים יותר העדיפו מיץ תפוחים, בעוד שהמבוגרים יותר נטו יותר לשתות מיץ תפוזים. מחברי המחקר הסבירו כי מיץ תפוזים, בעל אינדקס גליקמי נמוך יותר, עשוי להיות קשור לעלייה פחותה במשקל. מזון ושתייה עם אינדקס גליקמי נמוך יותר קשורים לעלייה נמוכה ואיטית יותר ברמות הסוכר בדם.

החוקרים הדגישו כי הדו"ח שלהם התמקד במיוחד ב-100 אחוז מיץ פירות, לא משקאות בטעם פירות או משקאות מוגזים מפירות.

מחבר המחקר הבכיר, ד"ר ג'יימס קריגר, הוא מנכ"ל חברת Healthy Food America. הוא אמר, "הראיות לגבי עלייה במשקל, סוכרת [סיכון] ומצבים בריאותיים אחרים עבור [שתיית] משקאות ממותקים - כמו סודה ומשקאות פירות - מוצקות מאוד."

מה שנדון, לפי קריגר, הוא האם סוכר במיץ פירות של 100 אחוז קשור לאותן השפעות בריאותיות.

לעת עתה, אמרו קריגר ואורבך, הם ממליצים להורים לפעול לפי המלצות האקדמיה האמריקאית לרפואת ילדים לצריכת מיץ פירות של 100 אחוז: 4 עד 6 אונקיות ביום לילדים בגילאי 6 ומטה, ו-8 עד 12 אונקיות ביום לילדים. בגילאי 7 עד 18.

קוני דיקמן, מנהלת התזונה באוניברסיטה באוניברסיטת וושינגטון בסנט לואיס, אמרה שהממצאים החדשים מעמידים את הנושא בפרספקטיבה.

"חששות סביב השמנת ילדים גרמו לרבים לנסות למצוא את 'האוכל' שהוא הגורם", הסביר דיקמן.

"המחקר הזה עשה עבודה יפה בהערכת ההשפעה של 100 אחוז מיץ פירות על המשקל, מזון המואשם לעתים קרובות בשכיחות ההולכת וגוברת של השמנת ילדים", אמרה.

"כדיאטנית רשומה, המחקר הזה מחזק את המסרים שאני מספק ללקוחות שלי: 100 אחוז מיץ פירות - לא משקאות פירות או משקאות - יכולים להשתלב בתוכנית אכילה בריאה. אבל חשוב, כמו בכל סוגי המזון, ללמוד את גודל המנות", הדגיש דיקמן.

"בנוסף, אני תמיד מזכירה לאנשים שפירות שלמים - בין אם טריים, קפואים או משומרים - יכולים לספק יותר שובע מכיוון שנראה שאיננו מזהים מלאות מנוזלים, בעוד שאנו מזהים ממוצקים", אמרה.

המחקר פורסם באינטרנט ב-23 במרץ בכתב העת תוֹרַת רִפּוּי יְלָדִים.