עבור אנשים המעוניינים לאכול פנקייק באופן קבוע, האם יש דרכים להגביר את תזונת הפנקייק ולהוריד את ספירת הקלוריות והפחמימות כדי שיוכלו להיכלל בתזונה מאוזנת?
תוכן
ארוחה עתירת פחמימות זו יכולה לספק מספיק אנרגיה כדי לתדלק את הפעילות הגופנית של יום.
המידע התזונתי הבא מסופק עבור:
פנקייקים עשויים מקמח מלא מציעים יותר סיבים וחלבונים. להלן מידע תזונתי עבור שתיים או שלוש לביבות מחיטה מלאה (150 גרם) עשויות מתערובת. (קופסת מתכונים לתזונת ילדים. 2023)
פנקייק יגדיל את צריכת הפחמימות. הגוף משתמש בפחמימות כמקור דלק ראשוני, מה שהופך אותן לרכיב תזונתי חשוב. עם זאת, רוב התזונאים מציעים שאנשים מקבלים את הפחמימות היומיות שלהם ממקורות עתירי תזונה. פנקייקים בדרך כלל לא נכנסים לקטגוריה הזו. לביבות מקמח לבן אינן מספקות הרבה סיבים, ובערך 60 גרם של פחמימות נצרכים בארוחה זו. החלפת קמח מלא משנה את הכמות לכ-6 גרם סיבים או 20% מהערך היומי המומלץ.
פנקייקים יכולים לכלול מוצרי חלב וביצים ומעליהם חמאה התורמת כמות משמעותית של שומן. תערובת פנקייק עשויה להכיל שומן טראנס. מותגים מסוימים כוללים שמנים מוקשים חלקית. מומחי בריאות ממליצים לאנשים להגביל או להימנע לחלוטין ממזונות המכילים שומן טראנס. אם רשימת המרכיבים של התווית מכילה רכיבים מוקשים חלקית, מומלץ להימנע מכך. (MedlinePlus. 2022)
פנקייק עשוי לספק מעט חלבון, אשר משתנה בהתאם לסוג הקמח המשמש. מותגים מסוימים מוסיפים אבקת חלבון כדי להגביר את הצריכה.
לביבות ותערובות מוכנות עשויות בדרך כלל מקמח מועשר. מזונות מועשרים הם אלה שנוספו להם חומרים מזינים במהלך תהליך הייצור. ברוב המקרים, חומרים מזינים, ויטמינים ומינרלים מופשטים, ואז חלקם מתווספים בחזרה במהלך העיבוד. אכילה מתמדת של מוצרי לחם מועשרים מגבילה סיבים וחומרים מזינים ידידותיים לתזונה. הקמח המועשר בפנקייק ותוספת סוכר וסירופ מעלים את רמות הסוכר בדם במהירות ואז מייצרים רעב זמן קצר לאחר מכן.
מספרי התזונה הכוללים תלויים גם בגודל המנה. המספרים על התווית חלים רק על מנה בודדת שהיא רק שתי פנקייקים בינוניים. אנשים רבים צורכים 3-4 פנקייקים בינוניים ומכפילים גם את כמות החמאה והסירופ. זה יכול להוסיף ליותר מ-1,000 קלוריות.
לביבות מחיטה מלאה העשויות מקמח מלא מזינות יותר מפנקייקים מקמח לבן ויכולות להיות דרך טעימה לאכול יותר דגנים מלאים. ניתן להוסיף אותם עם פירות יער או פירות אחרים לתוספת סיבים וחומרים מזינים.
לביבות מחיטה מלאה העשויות מקמח מלא מספקות סיבים משמעותיים לעיכול בריא. סיבים מסייעים בפינוי פסולת ויש להם תרכובות פרה-ביוטיות שמתדלקות חיידקי מעיים מועילים. (ג'ואן סלאבין. 2013)
לביבות מדגנים מלאים בטעם לבבי יותר וכוללות סיבים ששומרים על הגוף מלא יותר מפנקייקים העשויים מקמח מזוקק שמתעכל מהר יותר.
סקירת מחקרים שבדקו צריכת דגנים מלאים ומחלות לב מצאו כי אכילת דגנים מלאים קשורה בסיכון מופחת למחלות לב. (Dagfinn Aune, et al., 2016)
מחקרים מראים שצריכת דגנים מלאים מפחיתה את הסיכון להשמנה ויכולה לעזור לאנשים לשמור על משקל יציב. (קתרינה ר. קיסוק וחב', 2021) הסיבים יעזרו גם לשמור על המלא יותר לאחר הארוחה.
קמח מלא מועשר בחומצה פולית, ויטמין B חשוב במהלך ההריון. חומצה פולית מפחיתה את הסיכון למומים בצינור העצבי, שיכולים להשפיע על התפתחות המוח או עמוד השדרה. (מרכזים לבקרת מחלות ומניעתן. 2022)
רכיבי תזונה לפנקייקים רגילים ישתנו בהתאם לגודל.
פנקייק קטן אחד עשוי מאפס - 3 אינץ' רוחב מספק:
פנקייק בינוני אחד עשוי מאפס - 5 אינץ' רוחב מספק:
פנקייק גדול אחד עשוי מאפס - 7 אינץ' רוחב מספק:
אם פנקייקים הם חלק מתוכנית ארוחות שבועית, נסו לשמור על כמות נמוכה יותר של סוכר, שומן וקלוריות.
USDA Food Data Central. (2019). פנקייק, פשוט, מוכן ממתכון.
USDA FoodData Central. (2019). חמאה, ללא מלח.
USDA FoodData Central. (2019). סירופים, תערובות שולחן, פנקייק.
קופסת מתכונים לתזונת ילדים. (2023). פנקייק - מתכון USDA לבתי ספר.
MedlinePlus. (2022). עובדות על שומן טראנס.
Slavin J. (2013). סיבים ופרה-ביוטיקה: מנגנונים ויתרונות בריאותיים. תזונה, 5(4), 1417–1435. doi.org/10.3390/nu5041417
Aune, D., Keum, N., Giovannucci, E., Fadnes, LT, Boffetta, P., Greenwood, DC, Tonstad, S., Vatten, LJ, Riboli, E., & Norat, T. (2016) . צריכת דגנים מלאים וסיכון למחלות לב וכלי דם, סרטן וכל גורם וגורם לתמותה ספציפית: סקירה שיטתית ומטה-אנליזה של מינון-תגובה של מחקרים פרוספקטיביים. BMJ (עורך מחקר קליני), 353, i2716. doi.org/10.1136/bmj.i2716
Kissock, KR, Neale, EP, & Beck, EJ (2021). השפעות של הגדרת מזון מדגנים מלאים על קביעת אסוציאציות של צריכת דגנים מלאים ושינויים במשקל הגוף: סקירה שיטתית. התקדמות בתזונה (Bethesda, Md.), 12(3), 693–707. doi.org/10.1093/advances/nmaa122
מרכזים לבקרת מחלות ומניעתן. (2022). חומצה פולית.
המידע כאן בנושא "הפנקייקים הטובים ביותר: המידע התזונתי שאתה צריך לדעת" אינו מיועד להחליף מערכת יחסים אחד על אחד עם איש מקצוע מוסמך בתחום הבריאות או רופא מורשה ואינו ייעוץ רפואי. אנו ממליצים לך לקבל החלטות בתחום הבריאות על סמך המחקר והשותפות שלך עם איש מקצוע מוסמך.
היקף המידע שלנו מוגבל לכירופרקטיקה, שרירים ושלד, תרופות פיזיות, בריאות, אטיולוגי תורם הפרעות ויסרוסומטיות במצגות קליניות, דינמיקה קלינית של רפלקס סומטויסצרלי, תסביכי תת-לוקסציה, בעיות בריאותיות רגישות ו/או מאמרים, נושאים ודיונים ברפואה תפקודית.
אנו מספקים ומציגים שיתוף פעולה קליני עם מומחים מדיסציפלינות שונות. כל מומחה נשלט על ידי היקף העיסוק המקצועי שלו וסמכות הרישיון שלו. אנו משתמשים בפרוטוקולים פונקציונליים של בריאות ובריאות כדי לטפל ולתמוך בטיפול בפציעות או הפרעות של מערכת השרירים והשלד.
הסרטונים, הפוסטים, הנושאים, הנושאים והתובנות שלנו מכסים עניינים קליניים, נושאים ונושאים הקשורים ותומכים במישרין או בעקיפין בהיקף העיסוק הקליני שלנו.*
משרדנו ניסה באופן סביר לספק ציטוטים תומכים וזיהה את המחקר או המחקרים הרלוונטיים התומכים בפוסטים שלנו. אנו מספקים עותקים של מחקרי מחקר תומכים הזמינים למועצות הרגולטוריות ולציבור על פי בקשה.
אנו מבינים כי אנו מכסים עניינים הדורשים הסבר נוסף כיצד זה עשוי לסייע בתכנית טיפול מסוימת או בפרוטוקול טיפולי; לכן, כדי לדון בהמשך בנושא לעיל, אנא אל תהסס לשאול ד"ר אלכס חימנז, די.סי, או צור איתנו קשר בכתובת 915-850-0900.
אנחנו כאן כדי לעזור לך ולמשפחתך.
ברכות
ד"ר אלכס חימנז זֶרֶם יָשָׁר, MSACP, RN*, CCST, IFMCP*, CIFM*, ATN*
דוא"ל: coach@elpasofunctionalmedicine.com
מורשה כדוקטור לכירופרקטיקה (DC) ב טקסס & ניו מקסיקו*
מס' רישיון טקסס DC TX5807, ניו מקסיקו DC # רישיון NM-DC2182
מורשה כאחות מוסמכת (RN*) in פלורידה
פלורידה רישיון RN רישיון # RN9617241 (מס' שליטה 3558029)
סטטוס קומפקטי: רישיון רב מדינות: מורשה להתאמן ב 40 מדינות*
ד"ר אלכס חימנז DC, MSACP, RN* CIFM*, IFMCP*, ATN*, CCST
כרטיס הביקור הדיגיטלי שלי
עבור אנשים שיושבים באופן קבוע לעבודה ושופעים קדימה, יכולים לחזק את המעוין... למידע נוסף
האם אנשים אתלטים יכולים לשלב טיפול MET (טכניקות אנרגית שרירים) כדי להפחית את ההשפעות דמויות הכאב של... למידע נוסף
עבור אנשים עם סוכרת או שצופים בצריכת הסוכר שלהם, האם סוכריות ללא סוכר הן... למידע נוסף
האם מתיחות שונות יכולות להועיל לאנשים המתמודדים עם כאבי שורש כף היד והיד על ידי הפחתת... למידע נוסף
עבור אנשים שמתבגרים, הגברת חוזק העצם יכולה לסייע במניעת שברים ולייעל... למידע נוסף
יכול לשלב תנוחות יוגה שונות לעזור להפחית את מתח הצוואר ולספק הקלה בכאבים לאנשים... למידע נוסף