אומגה 3 ו אומגה 6 חומצות שומן יכול להאט הזדקנות

מחקר אמריקאי חדש מצא ראיות לכך ששילוב חומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6 בתזונה יכול לעזור לקדם הזדקנות מוח בריאה.

בהנחייתה של מרתה זמרוזייביץ' מאוניברסיטת אילינוי, צוות המחקר ביצע שני מחקרים שבדקו חומצות שומן רב בלתי רוויות אומגה 3 ואומגה 6 בדם של מבוגרים בגילאי 65 עד 75, וקשר אפשרי בין חומצות שומן אלו לבין מבנה המוח והביצועים הקוגניטיביים של המשתתפים.

מכיוון שהמוח מורכב מחלקים מחוברים זה לזה שמזדקנים בקצב שלהם, חלק ממבני המוח ותפקודם מתדרדרים מוקדם יותר מאחרים. 

המחקר הראשון, שפורסם בכתב העת מדעי המוח התזונתיים, התמקד ברשת הפרונטו-פריאטלית. חלק זה של המוח ממלא תפקיד חשוב באינטליגנציה הנוזלית, שהיא היכולת לפתור בעיות חדשות שלא נתקלו בהן קודם לכן.

הצוות חיפש קשר בין גודל הרשת הזו, ביצועים בבדיקות של אינטליגנציה נוזלית ורמות של מספר חומצות שומן אומגה 3 בדם.

התוצאות הראו שאלו עם רמות גבוהות יותר בדם של שלוש חומצות שומן מסוג אומגה 3 - ALA, חומצה סטארידונית וחומצה אקוסטרינואית - נטו גם הם לקליפת מוח חזיתית גדולה יותר, אשר ניבאה את הביצועים של הנבדקים בבדיקות של אינטליגנציה של נוזלים.

המחקר השני, שפורסם בכתב העת הזדקנות ומחלות, הסתכל על מבנה החומר הלבן של הפורניקס, שנמצא במרכז המוח וחשוב לזיכרון. מחקרים קודמים מצאו גם שהפורניקס הוא אחד מאזורי המוח הראשונים שנפגעו במחלת אלצהיימר.

במחקר החדש הצוות גם מצא שגודל הפורניקס קשור לרמה מאוזנת של חומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6 בדם, וכי פורניקס גדול יותר קשור לזיכרון טוב יותר אצל מבוגרים.

למרות שהצוות ציין שיש צורך במחקר נוסף כדי לבחון את ההשערה שלהם, זמרוז'ביץ' הוסיף כי "לממצאים אלה יש השלכות חשובות על התזונה המערבית, אשר נוטה להיות מאוזנת עם כמויות גבוהות של חומצות שומן אומגה 6 וכמויות נמוכות של אומגה 3. חומצות."

"הרבה מחקרים אומרים לנו שאנשים צריכים לאכול דגים ושמן דגים כדי לקבל השפעות נוירו-הגנה מהשומנים המסוימים האלה, אבל הממצא החדש הזה מצביע על כך שאפילו השומנים שאנו מקבלים מאגוזים, זרעים ושמנים יכולים גם לעשות את ההבדל ב המוח," היא הוסיפה.