דיאטה נטולת גלוטן עלולה להעלות את הסיכון למחלת לב כלילית

מחקר חדש מצא כי ללא דיאטה נטולת גלוטן יכול להגדיל את הסיכון לב וכלי דם באנשים ללא צליאק. המחקר טוען כי דיאטה נטולת גלוטן בקרב אנשים ללא מחלת צליאק אינה קשורה לסיכון למחלות לב כליליות, אך דיאטות כאלה גורמות לצריכה נמוכה של דגנים מלאים, אשר קשורים הטבות לב וכלי דם.

לדברי החוקרים, דיאטות נטולות גלוטן בקרב אנשים ללא מחלת צליאק לא צריכות לעודד, שכן אנשים יכולים להחמיץ את היתרונות של דגנים מלאים.

לדברי החוקרים, אין לעודד דיאטות נטולי גלוטן בקרב אנשים ללא מחלת צליאק. אשראי תמונה: iStock.com / בריאות יומי

אנשים עם מחלת צליאק, לעומת זאת, בדרך כלל צריכים לעקוב אחר דיאטות נטולות גלוטן כי החלבון למצוא חיטה, שעורה, שיפון יכול לגרום להם לפתח בעיות במערכת העיכול.

אין לעודד דיאטות נטולי גלוטן לאנשים ללא מחלת צליאק

המחקר פורסם ב-BMJ ב-2 במאי, וחוקרים ציינו כי הפחתת הגלוטן אלא אם כן הכרחי רפואית יכולה להגביר את הסיכון של אדם לבעיות לב וכלי דם. החוקרים ניתחו נתונים של 64,714 נשים ו-45,303 גברים שעבדו בתעשיית הבריאות, שלכל אחד מהם לא הייתה היסטוריה של מחלות לב.

הנבדקים התבקשו למלא שאלון מזון מפורט ב- 1986, והם נדרשו לעדכן אותו כל ארבע שנים עד 2010. המדענים ציינו כי הם לא מצאו קשר משמעותי בין צריכת גלוטן לבין הסיכון למחלות לב.

�צריכה תזונתית לטווח ארוך של גלוטן לא הייתה קשורה לסיכון למחלת לב כלילית. עם זאת, הימנעות מגלוטן עלולה לגרום לצריכה מופחתת של דגנים מלאים מועילים, מה שעלול להשפיע על הסיכון הקרדיווסקולרי, כתבו החוקרים על המחקר.

גלוטן הוא חלבון אחסון הנמצא חיטה, שיפון, שעורה, וזה ידוע לגרום דלקת נזק מעיים אצל אנשים עם מחלת הצליאק. לדברי החוקרים, מחלת הצליאק נמצאת ב- 0.7 אחוז מאוכלוסיית ארה"ב, ומכיוון שהיא קשורה בסיכון מוגבר למחלת לב כלילית, מומלץ להעביר את החולים לתזונה ללא גלוטן.

גלוטן הוא חלבון אחסון הנמצא חיטה, שיפון, שעורה, וזה ידוע לגרום דלקת נזק מעיים אצל אנשים עם מחלת הצליאק. אשראי תמונה: Thankheavens.com.au

המחקר טוען כי כיום אנשים רבים להפחית גלוטן בתזונה שלהם, כי הם מאמינים שזה יוביל יתרונות בריאותיים כלליים. סקר ארצי הראה כי ב 2013 כמעט 30 אחוז מהמבוגרים בארצות הברית דיווחו כי הם חותכים או צמצום צריכת הגלוטן שלהם. עם זאת, החוקרים ציינו כי למרות המגמה העולה של הגבלת גלוטן, שום מחקר לא קשר גלוטן עם הסיכון למחלת לב כלילית אצל אנשים ללא מחלת צליאק.

�למרות שאנשים עם וללא מחלת צליאק עשויים להימנע מגלוטן עקב תגובה סימפטומטית לחלבון תזונתי זה, ממצאים אלו אינם תומכים בקידום תזונה מוגבלת בגלוטן במטרה להפחית את הסיכון למחלות לב כלילית, הזהירו החוקרים.

החוקרים הסיקו כי המחקר לא מצא ראיות לדיאטה של ​​גלוטן ולמחלת לב כלילית בקרב אנשי מקצוע בתחום בריאות הגבר והנקבה שנבדקו במשך יותר מ- 25 שנים, וכי נדרש מחקר נוסף כדי לחקור את הקשר בין בעיות גלוטן לב וכלי דם, שכן המחקר שלהם היה רק ​​תצפיתי .

מקור: את BMJ