אנדוקרינולוגיה תפקודית: חומצות שומן חיוניות בהורמונים
לכל השומנים, כולל חומצות שומן רווי, יש תפקידים חשובים מאוד בתוך הגוף. השומנים החשובים ביותר הם אלו שהגוף אינו יכול לייצר וחייבים להגיע מהמזונות שאדם אוכל. חומצות שומן חיוניות הן שומנים המעורבים בתהליכים ביולוגיים שונים ומייצרות תרכובות רבות כאשר הן עוברות חילוף חומרים בגוף. שני ה-EFAs העיקריים (חומצות שומן חיוניות) הם חומצה לינולאית (אומגה-6) וחומצה אלפא-לינולנית (אומגה-3). שתי האומגות הללו חיוניות לגוף מאחר והן נצרכות ממקורות תזונתיים מכיוון שלגוף אין את היכולת לסנתז אותן ו-EFA מסונתז לפרוסטגלנדינים, הנחוצים לאיתות הורמונים תקין בגוף.
אומגת 6
חומצות שומן אומגה 6 או חומצה לינולאית הן חומצות שומן רב בלתי-רוויות המשמשות בעיקר לאנרגיה וניתן להמיר אותן לשומנים ארוכים יותר של אומגה-6 הנקראות ARA (חומצה ארכידונית). ARA משמשים לייצור איקוזנואידים, אך הם נוטים להיות יותר דלקתיים. מחקרים הראו שהאיקוזנואידים הפרו-דלקתיים הם כימיקלים חשובים במערכת החיסון, עם זאת, כשיש יותר מדי לייצר, הם יכולים להגביר דלקת ומחלות דלקתיות בגוף.
החוקרים קובעים שלמרות ששומני אומגה-6 חיוניים לגוף בריא, התזונה המערבית המודרנית גורמת לאנשים לצרוך יותר חומצות שומן מסוג אומגה-6 מהכמות המומלצת. בתזונה בריאה רגילה, היחס בין אומגה 6 לאומגה 3 הוא 4: 1 או פחות. אולם בתזונה מערבית היחס הוא בין 10: 1 ל- 50: 1.
למרות זאת, אדם צריך לצרוך את הכמות המומלצת של חומצות שומן אומגה-6, מחקרים הראו שחומצות שומן אומגה-6 יכולות להוריד את הסיכון למחלות לב וכלי דם ולטיפול בתסמינים הגורמים למחלות כרוניות. בשמנים מסוימים המכילים חומצות שומן אומגה-6, GLA (חומצה גמא-לינולנית) שהוא מרכיב אנטי-דלקתי וכאשר הוא נצרך הוא ממיר ל- DGLA (חומצות דימה-גמא-לינולניות), שיש לו תכונות אנטי דלקתיות ואנטי-ריבוי כנגד סרטן.
מחקר הראה שכאשר אדם נוטל מנה גבוהה של GLA בתזונה, הוא יכול להפחית משמעותית את מספר התסמינים הנגרמים כתוצאה מדלקת מפרקים שגרונית, במחקר אחר מצא כי נטילת תוספי GLA בתרופת סרטן השד יעילה יותר להפחתת סרטן השד.
אומגת 3
ממש כמו חומצות שומן אומגה-6, אומגה - 3 חומצות שומן הם שומנים רב בלתי רווים הממלאים תפקידים חשובים במתן מספר היתרונות הבריאותיים לגוף פונקציונלי. חומצות שומן אומגה-3 מכילות שלוש תרכובות חשובות שנמצאות במזונות, הן ALA (חומצה אלפא לינולנית); המומר לאנרגיה לגוף, DHA (חומצה דוקוסאקסאנואית); שהוא מרכיב המפתח למוח ולרשתית תפקודית, ולבסוף, EPA (חומצה איקוסאפנטאנואית); שיש לו יתרונות לב וכלי דם כולל הפחתת הטריגליצריד בסרום ואי-HDL-C (כולסטרול ליפופרוטאין שאינו בצפיפות גבוהה) בגוף.
כשמדובר בשלושת המרכיבים החשובים הללו באומגה-3, ALA מצוי בעיקר בצמחים ואילו DHA ו- EPA נמצאים בעיקר במוצרים מן החי ואצות. מה שגורם לשלושת המרכיבים הללו לעבוד היטב בתוספי אומגה-3 הוא שהם מהווים חלק מכריע בקרום התא האנושי לשפר את בריאות הלב, תומך בבריאות הנפש, להפחית שומנים בכבד ו להילחם בדלקת.
עם חומצות שומן אומגה 3, הרבה אנשים לא צורכים אותה כמו אומגה 6, בגלל שלא אוכלים הרבה דגים שומניים בתדירות גבוהה וצורכים אומגה 6 באמצעות מזון מטוגן שמתבשל בשמנים צמחיים מזוקקים. כדי לאזן תזונה בריאה, אנשים יכולים לקחת תוסף אומגה 3 כדי לאזן את צריכת האומגה 6 כדי לוודא שהגוף מקבל את היתרונות הבריאותיים השומניים הללו.
פרוסטגלנדינים
פרוסטגלנדינים הם מרכיב במערכת ויסות זו, הם משפיעים על מסלולי סינתזה והפרשת הורמונים מרובים בציר ההיפותלמוס-יותרת המוח. מדובר בקבוצה של ליפידים חומציים המופיעים באנדוגן לשחק תפקיד בפיזיולוגיה של הרבייה.
מכיוון שפרוסטגלנדינים הם שומנים ביו-אקטיבייםהם מפעילים פונקציה אוטוקרינית או פראקרינית על ידי כריכה ל- GPCRs ספציפיים (קולטנים מצמידים חלבון G) להפעלת איתות תוך-תאי ותמלול גנים. כמווסתים מרכזיים בתהליכי הרבייה, לפרוסטגלנדינים פונקציות רבות כמו תפקיד בשליטה בהיפותלמוס וביתרת המוח בהפרשת גונדוטרופין, ביוץ, בלוטאינזציה ובנסיגת קורפוס לוטה.
פרוסטגלנדינים גם למלא תפקיד מפתח בתגובה הדלקתית בגוף. הביוסינתזה שלהם מוגברת באופן משמעותי ברקמות מודלקות ויכולה לתרום להתפתחות הסימנים הקרדינליים של דלקת חריפה בגוף.
החוקרים הצהירו כי לפרוסטגלנדינים יש שפע של פעולות במערכת העצבים המרכזית שיכולים להשפיע באופן שונה על התקדמות הדלקת בגוף, עם זאת, מחקרים נוספים נבדקים כדי לעכב את תפקידם של מתווכי השומנים הללו.
סיכום
כל השומנים ממלאים תפקיד חשוב מאוד בגוף. חומצות שומן חיוניות מייצרות תרכובות רבות בגוף כאשר הן עוברות חילוף חומרים בגוף. מכיוון שהגוף אינו יכול לייצר חומצות שומן חיוניות, יש לצרוך אותן דרך מזון. שתי חומצות השומן החיוניות החשובות הן אומגה 6 ואומגה 3. שני התוספים השומניים הללו מסייעים לגוף להשיג את החומרים המזינים שהגוף זקוק להם לסינתזה. פרוסטגלנדינים הם גם תפקיד מפתח בגוף שכן הם משפיעים על המסלולים בציר ההיפותלמוס-יותרת המוח וממלאים את התפקיד של ויסות הפיזיולוגיה של הרבייה. כמה מוצרים מנוסחים למיקוד לתמיכה החיסונית על ידי יצירת מבנה מיקרוני כדי להגדיל את יחס פני השטח לנפח של חלקיקים שיהיו זמינים יותר לפעולות אנזימטיות.
חודש אוקטובר הוא חודש הבריאות הכירופרקטי. למידע נוסף על זה, בדוק הכרוז של המושל אבוט באתר שלנו לקבלת פרטים מלאים על הצהרה זו.
היקף המידע שלנו מוגבל לנושאי כירופרקטיקה, שרירים ושלד עצבים וכן מאמרים, נושאים ודיונים ברפואה תפקודית. אנו משתמשים בפרוטוקולים בריאותיים תפקודיים לטיפול בפציעות או בהפרעות כרוניות במערכת השלד והשרירים. לדיון נוסף בנושא לעיל, אנא אל תהסס לשאול את ד"ר אלכס חימנז או צור איתנו קשר בכתובת 915-850-0900 .
הפניות:
Bardin, T P. �תפקידם של פרוסטגלנדינים בפיזיולוגיה של הרבייה.� כתב העת הרפואי של מדינת אוהיוהספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, אוקטובר 1970, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/4918753.
Behrman, H R. �פרוסטגלנדינים בתפקוד היפותלמו-היפופיזה ושחלות.� סקירה שנתית של הפיזיולוגיההספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, 1979, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/373605.
ברינטון, אליוט A ו-R פרסטון מייסון. �מוצרי חומצת שומן אומגה 3 במרשם המכילים חומצה איקוספנטאנואית מטוהרת במיוחד (EPA).� ליפידים בבריאות ומחלות, ביומד סנטרל, 31 ינואר 2017, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28137294.
Calder, Philip C. �n-3 חומצות שומן רב בלתי רוויות, דלקות ומחלות דלקתיות.� כתב העת האמריקנית לתזונה רפואיתהספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, יוני 2006, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16841861.
Di Pasquale, Mauro G. �היסודות של חומצות שומן חיוניות.� כתב העת לתוספי תזונההספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, 2009, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22435414.
דינן, טימותי ועוד. �חקירת הפנוטיפ הדלקתי של דיכאון מג'ורי: התמקדות בציטוקינים וחומצות שומן רב בלתי רוויות.� כתב עת של מחקר פסיכיאטריהספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, ינואר 2009, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18640689.
גיבסון, רוברט א, ועוד. �המרה של חומצה לינולאית וחומצה אלפא-לינולנית לחומצות שומן רב בלתי רוויות ארוכות שרשרת (LCPUFAs), תוך התמקדות בהריון, הנקה ו-2 שנות החיים הראשונות.� תזונה אימהית וילדיתהספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, אפריל 2011, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21366864.
גסנט, פיליפ וז'אן-מרק אלסנדרי. �חומצה דוקוסהקסאנואית (DHA) ומערכת העצבים המרכזית המתפתחת (CNS) - השלכות על המלצות תזונתיות.� ביוכימיההספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, ינואר 2011, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20478353.
גונארס, קריס. �מהן חומצות שומן אומגה 3? מוסבר במונחים פשוטים.� Healthline, 23 מאי 2019, www.healthline.com/nutrition/what-are-omega-3-fatty- חומצות.
אינס, ג'קלין ק, ופיליפ סי קלדר. �חומצות שומן אומגה 6 ודלקות.� פרוסטגלנדינים, לוקוטריאנים וחומצות שומן חיוניותהספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, מאי 2018, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29610056.
מכירות Jabbour, HN ו-KJ. �אותות ותפקוד קולטן פרוסטגלנדין בפתולוגיה של רירית הרחם האנושית.� מגמות באנדוקרינולוגיה ובמטבוליזם: TEMהספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, אוקטובר 2004, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15380812.
קאפור, רקש ויונג-שנג הואנג. חומצה לינולנית גמא: חומצת שומן אומגה 6 אנטי דלקתית.� ביוטכנולוגיה פרמצבטית נוכחיתהספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, דצמבר 2006, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17168669.
קני, FS, et al. � חומצה לינולנית גמא עם טמוקסיפן כטיפול ראשוני בסרטן השד. כתב העת הבינלאומי לסרטןהספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, 1 מרץ. 2000, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10699943.
Khanapure, Subhash P, et al. �איקוסאנואידים בדלקת: ביוסינתזה, פרמקולוגיה וגבולות טיפוליים.� נושאים נוכחיים בכימיה תרופתיתהספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, 2007, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17305573.
קים, קיו-בונג ועוד. �?-חומצה לינולנית: הערכה תזונתית, פרמקולוגית וטוקסיקולוגית.� מזון וטוקסיקולוגיה כימית: כתב עת בינלאומי שפורסם על ידי האיגוד הבריטי למחקר ביולוגי תעשייתיהספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, אוגוסט 2014, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24859185.
מ.שווצ'וק, בריאן. �פרוסטגלנדינים וחומצות שומן רב בלתי רוויות n-3 בוויסות ההיפותלמוס�ציר יותרת המוח.� פרוסטגלנדינים, לוקוטריאנים וחומצות שומן חיוניות, צ'רצ'יל ליווינגסטון, 28 ספטמבר 2014, www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0952327814001495.
פרקר, הלן מ' ועוד. �תוספי אומגה 3 ומחלת כבד שומני לא אלכוהולי: סקירה שיטתית ומטה-אנליזה.� כתב העת להפטולוגיה, המרכז לביקורות והפצה (בריטניה), אפריל 2012, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22023985.
Petersen, Martin, et al. �השפעת שמן דגים לעומת תוספת שמן תירס על תת קבוצות LDL ו-HDL בחולי סוכרת מסוג 2.� טיפול בסוכרתהספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, אוקטובר 2002, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12351465.
Ph.D., קתרין פאדוק. �האם חומצות שומן אומגה 6 יכולות לעזור לנו לחיות יותר זמן? חדשות רפואית כיום, MediLexicon International, 20 מרץ. 2018, www.medicalnewstoday.com/articles/321266.php.
רוברטסון, רואירי. � חומצות שומן אומגה 3-6-9: סקירה מלאה.� Healthline, 15 ינואר 2017, www.healthline.com/nutrition/omega-3-6-9- סקירה כללית.
Simopoulos, Artemis P. �החשיבות של יחס חומצות השומן אומגה 6/אומגה 3 במחלות לב וכלי דם ומחלות כרוניות אחרות.� ביולוגיה ניסיונית ורפואה (Maywood, NJ)הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, יוני 2008, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18408140.
Wang, Xiaoping, et al. �תפקידים מרובים של חומצה דיהומו-?-לינולנית נגד מחלות התפשטות.� ליפידים בבריאות ומחלות, BioMed Central, 14 פברואר 2012, www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3295719/.
Weylandt, Karsten H, et al. � חומצות שומן רב בלתי רוויות אומגה 3: הדרך קדימה בזמנים של עדויות מעורבות.� ביומד מחקר בינלאומי, תאגיד הוצאת הינאווי, 2015, www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4537707/.
Zurier, RB, et al. �טיפול בחומצה גמא-לינולנית בדלקת מפרקים שגרונית. ניסוי אקראי, מבוקר פלצבו.� דלקת פרקים וראומטיזםהספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב, נובמבר 1996, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8912502.
