מזון אורגני נגד מזון קונבנציונלי
סופרמרקטים רבים החלו להציע לקונים שלהם בחירה בתוצרת: אורגני או באופן מסורתי. זה יכול להשאיר רבים תוהה מה ההבדל.
האמת היא שטעם שני המזונות זהה או קרוב מאוד. לשניהם אותם ויטמינים, מינרלים וחומרי תזונה אחרים, אז מה ההבדל הגדול?
זה מגיע לשני תחומים עיקריים: בטיחות תזונה. זה מה הצרכנים צריכים להבין כאשר הם מנסים לקבל החלטה אם לרכוש מזונות שהיו מעובדים באופן מסורתי, או מזונות שהם טבעיים.
מה זה �אורגני�?
זוהי מילה מנוצלת אבל המשמעות האמיתית היא שהמונח מתייחס לאופן שבו המזון גדל ומעובד. החקלאות האורגנית נועדה לעודד שימור מים וקרקע וכן צמצום זיהום.
סוג זה של חקלאות אינו משתמש בכימיקלים לשליטה על עשבים שוטים, סילוק חרקים או הפריה. רוב השיטות הן טבעיות לחלוטין. לדוגמה, חקלאי רשאי להשתמש בדשנים טבעיים כדי להעשיר את הקרקע, להציב אסטרטגית צמחים כדי לשלוט חרקים, ו מאלץ או סיבוב היבול כדי לשלוט עשבים שוטים.
אורגני נגד מזון קונבנציונאלי
מוצרים מעובדים קונבנציונלית לעיתים קרובות להשתמש בכימיקלים עבור בקרת חרקים שליטה עשב. לעתים קרובות הם משתמשים בסוג כלשהו של עיבוד על מזונם.
דשן המשמש לשתילה לעיתים קרובות יש כימיקלים. המזונות עשויים אפילו להיות מהונדסים גנטית. ניתן להזריק בעלי חיים בסטרואידים ובהורמונים העלולים לגרום לתופעות לוואי לא נעימות או מזיקות.
מזונות מסוג זה אינם משתמשים בכימיקלים כלשהם, הם אינם מהונדסים גנטית, ואינם מוזרקים להם אנטיביוטיקה או סטרואידים. האוכל עבר עיבוד מינימלי מאוד � אם בכלל.
אין תוספים שאינם שייכים ועשויים להזיק. מזונות אלו בטוחים יותר למאכל אדם והם בדרך כלל מזינים יותר.
כיצד לזהות מזון אורגני
בארצות הברית, מזון או מוצר שכותרתו אורגני נדרש להיות מאושר על ידי משרד החקלאות האמריקני (USDA). USDA יש תוכנית הסמכה עבור מגדלי טבעי ויש לו סט של סטנדרטים מחמירים מאוד כי המוצר או המזון חייב להיפגש.
יש כמה פטורים. לדוגמה, יצרן שאינו מוכר יותר מ-5,000 דולר בשנה רק במזון אורגני אינו נדרש לקבל את ההסמכה למרות שהוא חייב לעמוד בדרישות המחמירות של משרד החקלאות למזון אורגני.
כאשר מזון נושא את תווית אורגנית USDA, זה אומר שזה עונה על הדרישות. בעוד יצרנים טבעיים אינם נדרשים לשים את התווית על המוצרים שלהם, רבים עושים.
התיוג משתנה, בהתאם לסוג האוכל. מזונות מרכיב אחד כמו ביצים, פירות וירקות נחשבים 100 אחוזים טבעי מותר לשאת את החותם USDA.
מזון המכיל שני מרכיבים או יותר, כמו דגני בוקר, עדיין מותר להשתמש חותמת USDA, אבל גם חייב לכלול את המידע הבא:
- אורגני � המוצר חייב להיות 95 אחוז אורגני או יותר כדי להיות מסוגל להשתמש במונח זה
- 100 אחוז אורגני � המוצר חייב להיות אורגני לחלוטין או שכל מרכיביו חייבים להיות טבעיים
- עשוי מרכיבים אורגניים � המוצר מכיל לא פחות מ-70 אחוז רכיבים טבעיים
אם המוצר מכיל פחות מ-70 אחוז מרכיבים טבעיים, אסור להם להשתמש במילה "אורגני" בשום מקום על תוויות המוצרים שלהם.
היתרונות הבריאותיים של מזון טבעי
היתרון הבריאותי הגדול ביותר של מזונות טבעיים הוא מה שהיא אינה מספקת. מגדלים אורגניים אינם משתמשים בחומרי הדברה סינתטיים כדי להגן על הגידולים שלהם מפני מחלות, חרקים ותבניות. משמעות הדבר היא כי המזון עצמו מעולם לא נגע על ידי כימיקלים אלה.
גם במזונות טבעיים אין את תוספי המזון שנוהגים לעשות במזונות רגילים. הם ללא ממתיקים מלאכותיים, חומרי טעם וריח וצבעי צבע, כמו גם חומרים משמרים ומונוסודיום גלוטמט. המשמעות היא שאכילת טבעית פירושה שאינך מכניס את הכימיקלים האלה לגוף שלך. בנוסף, אנשים רבים אומרים שאוכל אורגני פשוט טעים יותר.
אם יש לך שאלות נוספות או חששות לגבי הפרט שלך דיאטה, אנא שאל אותנו! הרופא שלנו של כירופרקטיקה יכול לעזור להדריך אותך לחיים בריאים יותר, כולל מזונות שאתם צורכים.
