חלבון סויה עשוי להקל על מחלות מעיים דלקתיות

לדברי החוקרים, החוקרים מוסיפים כי צריכת חלבון סויה עשויה לסייע במאבק במחלות מעי דלקתיות (IBD).

מחלות מעי דלקתיות, הכוללות קוליטיס כיבית ומחלת קרוהן, מאופיינות בדלקת מתמשכת או תקופתית של המעי הגס, והן גורם סיכון משמעותי לסרטן המעי הגס.

לצורך המחקר שלהם, החוקרים הסיר מקורות חלבון מן התזונה של העכברים והחלפת סויה חלבון להתרכז. סויה השווה על 12 אחוז של הדיאטה שלהם.

"לא רצינו להיסחף בשימוש במינונים שהיו גבוהים מאוד, והם היו מעלים את כל החלבונים האחרים שהיו שם", אמר החוקר זכרי ביצר. "במקום זאת, רצינו למצוא תרחיש שמתאים למצב יותר אנושי".

חלבון הסויה התזונתית במינון של 12 אחוזים גרם לשיפור במשקל הגוף ונפיחות של הטחול בעכברים עם מחלת מעי דלקתית המושרה.

"ריכוז חלבון סויה מקטין סמנים של דלקת המעי הגס ואובדן תפקוד מחסום המעיים בעכברים עם IBD המושרה", אמרה החוקר איימי וופרר.

מחקרים עוקבים יתמקדו אם התוצאות יתרגמו לאנשים. מאחר וחלבון סויה הוא מרכיב מזון נפוץ - המשמש לעתים קרובות כתחליף לבשר ומכונה בדרך כלל "חלבונים צמחיים מרקמים" ברשימות המרכיבים - החוקרים מאמינים כי ניתן יהיה לארגן מחקרים אנושיים בעתיד הקרוב.

המחקר פורסם ב כתב העת לביוכימיה תזונתיים,

מחקרים אחרים מצאו סויה יש יתרונות בריאותיים. מחקר מאוניברסיטת וויין מצא כי תרכובות בפולי סויה יכולות להפוך את הטיפול בקרינה לסרטן הריאה ביעילות רבה יותר, תוך כדי שמירה על הרקמות הרגילות.

איזופלאבונים סויה, מרכיב טבעי של פולי סויה, מגבירים את יכולת הקרינה להרוג תאים סרטניים על ידי מסלולים מעכבים הדרושים לתאי הסרטן לשרוד. במקביל, הם פועלים כמו נוגדי חמצון כי להגן על תאים נורמליים מפני רעילות המושרה על ידי קרינה.

"בניגוד לסמים, סויה היא מאוד בטוחה מאוד", אומרת גילדה הילמן, דוקטור לרפואה אונקולוגית בבית הספר לרפואה של אוניברסיטת ויין סטייט. "זה גם זמין, וזה זול."