זכור איפה הם המפתחות שלך אחרי גיל 50?

אנחנו יכולים להכחיש את זה עד שהפרות המטורפות יחזרו הביתה, אבל אנחנו מתחילים להידרדר עוד לפני גיל העמידה. זה לא ישתפר ואנחנו לא נתחיל לזכור איפה המפתחות שלנו. החדשות הטובות הן שתזונה בריאה, בדומה למפורסם ים תיכוני אחד, יכול להגן באופן משמעותי על ביצועי הזיכרון שלנו, אומרים מדענים קנדיים שעזרו בהוצאה לאור בריאות המוח מדריך מזון כדי לעזור למבוגרים מעל 50 לשמר את החשיבה שלהם ואת כישורי הזיכרון.

לגבי זה: דפוסי תזונה הדומים למדריך הבריאות למוח קשורים לירידה של 36 אחוז בסיכון לפתח מחלת אלצהיימר, מוסיפים המדענים.

לא, אין דבר כזה מזון-על לזיכרון מעולה. דיאטת המוח עוסקת פחות בפרטים ויותר בתזונה בריאה באופן כללי, תוך התמקדות בסוגי מזונות, מסביר הצוות ממכון המחקר רוטמן של בייקרסט.

קטניות הן המפתח. שעועית ירוקה לא נחשבת בקטגוריה הזו, למרות שהיא נחשבת כירק, אז היא טובה. גם ירקות ממשפחת המצליבים כמו ברוקולי וכרוב ניצנים טובים.

ו: לאכול דגים, שעועית, שעועית, אגוזים כמה פעמים בשבוע, ולבחור שומנים בריאים משמן זית, אגוזים ודגים. האם אמרנו שעועית? מוסיפים את הקטניות לכל דבר מלבד וניל לנער.

אכלו הרבה פירות יער, וכן, תותים נחשבים בהקשר הזה, מרגיעה ד"ר קרול גרינווד ב"הארץ". זה למרבה המזל כי בישראל אין באמת הרבה סוגי פירות יער אחרים. (תותים הם אנדמיים אבל מעולם לא תפסו כאן מבחינה קולינרית.)

בעוד ההמלצות נקבעו עבור הקנדים, הן חלות על כולם, גם גרינווד מרגיעה.

�העבודה שלנו הייתה, בין השאר, לתת מענה ל"גביע הקדוש" שיש לתזונה הים תיכונית בקנדה � זוהי תזונה בריאה לחלוטין, אך לא בהכרח עונה על הצרכים התרבותיים של כל הפרטים, כתבה בראיון באימייל. �� במקום זאת, אנו מציבים את התזונה הים תיכונית כדוגמה אחת לתזונה בריאה למוח, אך טוענים כי ישנם עקרונות יסוד שניתן לאמץ בכל התרבויות והקבוצות האתניות.�

היא גם רצתה להפריך את שלל המידע השגוי שיש בחוץ על "מזון המוח", אומר גרינווד, מחבר שותף של המדריך לבריאות המוח. �בקנדה, יש הרבה טענות לגבי תוספי מזון ומזונות בודדים, שם אין באמת נתונים שתומכים בטענות.�

ללכת עדין לתוך גלידה טובה

קשה להצביע על מזונות מוחיים. באותו אופן, הסרת רכיב בודד מהתזונה � כגון סוכר או חיטה לא הולכת לפתור את הבעיה של זיכרון מתדרדר, סבור גרינווד. �התשובה לעולם לא תהיה קלה כמו הצבעה על מזון בודד שהוא מזיק או מועיל � אלו האיכויות העולמיות של הדיאטה שחשובות.�לא ניתן לארוז זאת בגלולה/תוסף פרט או במזון בודד.�

עם זאת, היא מרחיבה, יש הסכמה כללית כי דיאטות וסגנונות שיובילו להתפתחות עמידות לאינסולין והפרעות כרוניות אחרות, כגון יתר לחץ דם, יתרום לשימור קוגניטיבי לקוי ולסיכון מוגבר לדימנציה.

מה גורם להתנגדות לאינסולין? מזונות בקטגוריה זו כוללים הנפקות מעובדות מאוד, במיוחד מזונות עם הרבה סוכרים מזוקקים. סטייק ובשר אדום אחר הם גם בקטגוריה הזאת, היא אומרת.

�אני חושב שהמסר החשוב הוא שעלינו להגביל את צריכת המזונות הללו ולא לקדם התנזרות � הפיכת משהו ל�פרי אסור� רק גורם לאנשים להשתוקק אליו יותר ואין לנו הוכחות לטעון שכמויות קטנות מזיקות ,� אומר גרינווד. �אתה עדיין יכול ליהנות מכדור קטן של גלידה באירועים מיוחדים כל עוד אתה לא הופך אותה לפריט יומי או אוכל את כל המיכל בבת אחת.

לעשות או דאש

ההמלצות של Baycrest מסתמכות בעיקר על שני ניסויי ביקורת אקראיים, אחד ספרדי באמצעות התערבות דיאטה המבוססת על דיאטה ים תיכונית, וניסוי בארה"ב באמצעות התערבות דיאטה המבוססת על דיאטת DASH, שהיא גישה ארוכת טווח לאכילה בריאה. נועד לעזור למנוע או לטפל בלחץ דם גבוה.

הצוות בחר לראות היכן היו שתי הגישות התזונתיים חופפות (לדוגמה, קטניות) ומנותקות (הדיאטה הים תיכונית שמה דגש רב יותר על דגים), כדי ליצור את הבסיס להתערבות התזונה.

שומנים היו תמיהה. �אין הסכמה בין המחקרים האפידמיולוגיים לגבי התרומה השלילית של דיאטה עתירת שומן כשלעצמה, אלא הקונצנזוס הוא על איכות השומן � ולכן המלצות אלו מתמקדות יותר באיכות השומן ולא בכמות,� מסביר גרינווד.� ולבסוף. , נתונים ממספר מחקרים אפידמיולוגיים בינלאומיים שונים שימשו גם כדי להודיע ​​על ההמלצה, אמר גרינווד ל"הארץ".

אפרופו שומנים, דגים שומניים נחשבים בדרך כלל כטובים ביותר לתזונה המוחית בגלל התכולה הגבוהה של שומני אומגה. �בקנדה, צריכת הדגים כל כך נמוכה, עד שעדיף לגרום לאנשים לצרוך כל סוג של דגים מאשר לא לצרוך דגים כלל.�ייתכן שזה לא המקרה בישראל,� אומרת גרינווד, והיא צודקת � ישראלים אוכלים הרבה דגים.� �לדוגמה, במחקר הספרדי, היה קשה להראות את היתרונות של עמידה בהמלצה שלנו לצריכת דגים פשוט מכיוון שרוב האנשים כבר צרכו באופן טבעי רמות גבוהות יחסית של דגים בתזונה שלהם לפני שנכנסו למחקר .� וכך זה גם בישראל.