מזין נפוץ מזון קשורה קרישת דם מסוכן

חומרים מזינים בבשר וביצים עשויים להזיע עם חיידקי מעיים כדי להפוך את הדם נוטה יותר לקרישה, כך עולה ממחקר קטן.

מזין נקרא choline. החוקרים מצאו כי כאשר הם נתנו 18 מתנדבים בריאים מתנדבים בריאים, זה הגביר את הייצור של כימיקל בשם TMAO.

זה, בתורו, הגביר את הנטייה של תאי הדם להיקרש. אולם החוקרים גילו כי אספירין עשוי להפחית את הסיכון.

TMAO הוא קיצור של N- תחמוצת trimethylamine. זה מיוצר כאשר חיידקי המעיים מעכלים כולין וחומרים מסוימים אחרים.

מחקרים קודמים מצאו קשר בין רמות TMAO גבוהות יותר בדם לבין סיכונים מוגברים של קרישי דם, התקפי לב ושבץ, אמר ד"ר סטנלי היזן, החוקר הבכיר במחקר החדש.

ממצאים אלו, הוא אמר, מספקים את הראיות הישירות הראשונות לכך שהקולין מגביר את ייצור ה- TMAO במעיים האנושיים, מה שהופך טסיות (סוג של תאי דם) יותר נוטות לדבוק.

כולין נמצא במגוון מזונות, אך הוא מרוכז ביותר במוצרים מן החי כמו חלמונים, בקר ועוף.

האזן אמר שהוא ועמיתיו במרפאת קליבלנד רצו לבודד את ההשפעות של כולין על רמות ה- TMAO ותפקוד הטסיות שלהם. אז הם למדו תוספי מזון.

החוקרים היו 18 מבוגרים בריאים - 10 אוכלי בשר ושמונה צמחונים / טבעונים - נוטלים תוספי כולין למשך חודשיים.

התוספים סיפקו כ -450 מיליגרם כולין מדי יום - בערך הכמות בשתיים או שלוש ביצים, אמר האזן.

חודש אחד, כך מצא המחקר, התוספים העלו את רמות ה- TMAO של המשתתפים פי פי 10 בממוצע. ובדיקות של דגימות הדם שלהם הראו כי טסיות הדם הפכו נוטות יותר לקרישה.

"מחקר זה נותן לנו את אחד המנגנונים שבאמצעותם TMAO עשוי לתרום למחלות לב וכלי דם," אמר ד"ר ג'יי דייוויד ספנס.

ספנס, שלא היה מעורב במחקר, מנהל את מרכז המחקר למניעת שבץ מוחי וטרשת עורקים באוניברסיטת ווסטרן בלונדון, אונטריו, קנדה.

עבור אנשים בריאים במחקר זה, אמר Spence, עלייה TMAO מ כולין אולי לא יהיה מדאיג. אבל, הוא הוסיף, זה עלול להיות חשש לאנשים בסיכון מוגבר למחלות לב או שבץ.

ספנס הציע אנשים אלה להגביל חלמונים, בשר ומזונות אחרים גבוהה כולין.

להזן הייתה עצה דומה. "אתה לא צריך להיות צמחוני," הוא אמר. "אבל אתה יכול לנסות לאכול יותר מאכלים מהצומח, ויותר ארוחות צמחוניות."

הוא גם הצביע על הדיאטה הים תיכונית - עשירה בשמן זית, ירקות ודגים. במחקר קודם, אמר האזן, צוותו מצא כי נראה כי תרכובת בשמן זית מעכבת היווצרות TMAO.

המחקר החדש חשף גם תרכובת נוספת שעשויה להתמודד עם TMAO: אספירין במינון נמוך.

בניסוי נפרד, החוקרים לקחו חלק מהמשתתפים ב- 85 מיליגרם של אספירין (אספירין לתינוק) ביום, בנוסף לתוספי כולין. זה, כך התברר, הפחית את עליית TMAO ואת השינוי בפעילות טסיות.

הרופאים כבר רושמים אספירין במינון נמוך לאנשים מסוימים בסיכון למחלות לב ושבץ.

יתכן, אמר האזן, כי השפעות האספירין על ה- TMAO הן אחת הסיבות לכך שהוא מסייע להדוף בעיות לב וכלי דם.

המחקר הנוכחי הוא קטן וראשוני. אבל זה האחרון שהציע כי "מיקרוביום" במעיים ממלא תפקיד מפתח במחלות לב וכלי דם, אמר ספנס.

ה"מיקרוביום "מתייחס לטריליוני החיידקים השוכנים במעיים. לדברי ספנס, החוקרים רק התחילו להבין כיצד חיידקי המעיים ותוצרי הלוואי שלהם משפיעים על מערכת הלב וכלי הדם.

אך תקווה אחת, לדבריו, היא להבין איזה איזון של חיידקי המעיים תומך בבריאות הלב וכלי הדם - ואולי להשתמש בתוספי פרוביוטיקה (חיידקים "טובים") בכדי לסייע לטיפול באנשים בסיכון גבוה למחלות לב או שבץ מוחי.

ספנס אמר שהמעבדה שלו עובדת על זה בדיוק.

ישנם כמובן גורמים רבים בסיכון למחלות לב - מגיל ועד לחץ דם גבוה לסוכרת ועד לעישון, ציין האזן.

"אנו אומרים שחלק מהסיכון קשור למיקרוביום המעיים," אמר.

האזן ועמית מדווחים על תשלומי תמלוגים פוטנציאליים ממספר חברות הקשורות ל"אבחון וטיפול רפואי לב וכלי דם ". חברה אחת, קליבלנד HeartLab, השיקה לאחרונה בדיקה למדידת רמות TMAO.

הממצאים מופיעים בגיליון אפריל של 25 מחזור.