יתרונות בריאותיים של תה מותסס קומבוצ'ה: מרפאת גב

kombucha הוא תה מותסס שקיים כבר כמעט 2,000 שנה. זה הפך פופולרי באירופה בתחילת המאה ה-20. יש לו אותם יתרונות בריאותיים כמו תה, הוא עשיר בפרוביוטיקה, מכיל נוגדי חמצון, ויכול להשמיד חיידקים מזיקים. מכירות קומבוצ'ה גדלות ב חנויות בגלל היתרונות הבריאותיים והאנרגיה שלו.

kombucha

זה נעשה בדרך כלל עם תה שחור או ירוק, סוכר, חיידקים בריאים ושמרים. הוא מתובל על ידי הוספת תבלינים או פירות לתוך התה בזמן שהוא מתסיס. הוא מותסס במשך כשבוע, כאשר נוצרים גזים, 0.5 אחוז אלכוהול, חיידקים מועילים וחומצה אצטית. תהליך התסיסה הופך את התה למעט תוסס. זה מכיל ויטמינים מקבוצת B, נוגדי חמצון ופרוביוטיקה, אך התוכן התזונתי ישתנה בהתאם ל המותג והכנתו.

הטבות

היתרונות כוללים:

• עיכול משופר מהעובדה שהתסיסה מייצרת פרוביוטיקה.
• עוזר עם שלשולים ותסמונת המעי הרגיז/IBS.
• הסרת רעלים
• אנרגיה מוגברת
• שיפור בריאות מערכת החיסון
• ירידה במשקל
• עוזר עם לחץ דם גבוה
• מחלת לב

קומבוצ'ה, עשוי מ תה ירוק, כולל את היתרונות של:

• תרכובות ביו -אקטיביות
• פוליפנולים
• נוגדי חמצון להגנה מפני נזק לתאים.
• עוזר לשרוף שומן עם תרכובות הכוללות epigallocatechin-3-gallate/EGCG ו קטצ'ין, מה שמגביר את קצב חילוף החומרים ואת שריפת השומנים.
• מגן על הגוף מפני מחלת לב.

פרוביוטיקה

חיידקים מועילים ידועים בשם פרוביוטיקה. אותן פרוביוטיקה נמצאות אצל אחרים מזון מותסס, כמו יוגורט ו כְּרוּב כָּבוּשׁ. פרוביוטיקה עוזרת לאכלס את המעי בחיידקים בריאים המסייעים לעיכול, מפחיתים דלקות ומייצרים ויטמינים חיוניים B ו-K. הפרוביוטיקה משפרת את יציאות ומקלה על בחילות, נפיחות ובעיות עיכול.

נוגדי חמצון

היתרונות של נוגדי החמצון והפוליפנולים כוללים:

• קצב חילוף חומרים מוגבר
• לחץ דם מופחת
• הורדת כולסטרול
• תפקוד קוגניטיבי משופר
• ירידה בסיכון למחלות כרוניות - מחלות לב וכלי דם, סוכרת מסוג 2 וסוגי סרטן מסוימים.

תכונות אנטי בקטריאליות

• תהליך התסיסה מייצר חומצה אצטית זה משמיד פתוגנים מזיקים כמו חיידקים פולשים ושמרים, ומונע זיהום.
• האפקט האנטי בקטריאלי גם משמר את החיידקים המועילים.

ניקוי רעלים בכבד

• זה יכול לעזור בניקוי רעלים מהכבד, אשר:
• משפר את בריאות העור הכללית
• משפר את תפקודי הכבד
• מפחית נפיחות וכאבי בטן
• משפר עיכול ותפקוד שלפוחית ​​השתן

תמיכה בלבלב

• זה יכול לשפר את תפקוד הלבלב, אשר יכול לעזור להגן על הגוף מפני מחלות ומחלות כמו:
• ריפלוקס חומצי
• עוויתות בבטן
• חוֹסֶר תְחוּשָׁה
• סרטן הלבלב

תמיכה משותפת

• אל האני תֵה מכיל תרכובות כמו גלוקוזמינים שהוכחו כמשפרות את בריאות המפרקים ומקלות על כאבי מפרקים.
• גלוקוזמינים מגבירים חומצה היאלורונית, משמנים את המפרקים, מה שעוזר להגן ולחזק אותם.

לספק סודה קרייבינג

• מגוון הטעמים והגז הטבעי יכולים לספק את התשוקה לסודה או משקאות לא בריאים אחרים.

מרפאת כירופרקטיקה ורפואה פונקציונלית לפגיעה רפואית כוללת אלמנטים של רפואה אינטגרטיבית ונוקטת גישה שונה לבריאות ואיכות חיים. מומחים מקבלים מבט מקיף על בריאותו של הפרט, ומכירים בצורך בתוכנית טיפול מותאמת אישית כדי לעזור לזהות מה נדרש כדי להיות בריא. הצוות ייצור תוכנית מותאמת אישית המתאימה ללוח הזמנים ולצרכים של האדם.

---

דיאטנית מסבירה קומבוצ'ה

---

הפניות

Cortesia, Claudia et al. "חומצה אצטית, המרכיב הפעיל של חומץ, היא חומר חיטוי יעיל נגד שחפת." mBio כרך. 5,2 e00013-14. 25 בפברואר 2014, doi:10.1128/mBio.00013-14

Costa, Mirian Aparecida de Campos et al. "השפעת צריכת קומבוצ'ה על מיקרוביוטת המעיים ומחלות נלוות הקשורות להשמנה: סקירה שיטתית." ביקורות ביקורתיות במדעי המזון והתזונה, 1-16. 26 באוקטובר 2021, דואי:10.1080/10408398.2021.1995321

Gaggìa, Francesca, et al. "משקה קומבוצ'ה מתה ירוק, שחור ורויבוס: מחקר השוואתי העוסק במיקרוביולוגיה, כימיה ופעילות נוגדת חמצון." רכיבי תזונה כרך. 11,1 1. 20 בדצמבר 2018, doi:10.3390/nu11010001

קאפ, ג'ולי מ' ו-וולטון סאמנר. "קומבוצ'ה: סקירה שיטתית של העדויות האמפיריות לתועלת בריאות האדם." Annals of Epidemiology vol. 30 (2019): 66-70. doi:10.1016/j.annepidem.2018.11.001

Villarreal-Soto, Silvia Alejandra, et al. "הבנת תסיסת תה קומבוצ'ה: סקירה." Journal of Food Vol. 83,3 (2018): 580-588. doi:10.1111/1750-3841.14068