יתרונות שוקולד מריר בריא

שוקולד הוא אוכל מנחם. כשאתה לחוצה, מתוסכל זה גורם לך להרגיש טוב יותר, וכשהדברים נהדרים, זה יכול לשפר אותם אפילו יותר. עם זאת, יש הבדל בין סוכריות חטיפי השוקולד במדפי החנויות לבין שוקולד בריא. שוקולד לא בריא מלא בסוכר ושומן שעלולים לגרום לבעיות בריאות כמו אקנה, השמנת יתר, לחץ דם גבוה וסוכרת. שוקולד מריר בריא ניתן לאכול באופן קבוע במתינות כדי להשיג מגוון יתרונות בריאותיים מה צריך לדעת באיזה סוג של שוקולד צריך לאכול וכמה.

שוקולד מריר בריא

כל חטיפי השוקולד, החפיסות, המיני וכו' מכילים תוספת סוכר, דבש וחמאה. אלה אינם בריאים לגוף. שוקולד מריר בריא מכיל לפחות 70% קקאו.

תזונת שוקולד מריר

חפיסת שוקולד מריר של 3.5 אונקיה - 100 גרם מכילה:

• 11 גרם סיבים
• 98% מהצריכה היומית המומלצת של מנגן
• 89% מהצריכה היומית המומלצת של נחושת
• 67% מהצריכה היומית המומלצת של ברזל
• 58% מהצריכה היומית המומלצת של מגנזיום
• אבץ
• סלניום
• אשלגן
• עם זאת, בר אחד מכיל 600 קלוריות, וזו הסיבה שיש לצרוך אותו במידה.

יתרונות מערכת הלב וכלי הדם

מחקרים הראו כי שוקולד מריר יכול להחזיר גמישות וגמישות לכלי הדם והעורקים. נמצא שהוא מסייע במניעת היצמדות תאי דם לבנים לדפנות כלי הדם, גורם שכיח לסתימת עורקים.

מוריד כולסטרול ומפחית את הסיכון למחלות לב

לשוקולד מריר יש תרכובות שמונעים את החמצון של LDL או כולסטרול ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה. פחות כולסטרול פירושו סיכון נמוך יותר למחלות לב. חוקרים מצאו כי שוקולד מריר הפחית את הסיכון למחלות לב ב-50% במהלך 15 שנה ללמוד.

בריא לאמהות ולתינוק המצפים

נשים בהריון ותשוקות למתוק יכולות לקבל שוקולד מריר. אכילת שוקולד מריר יכולה לעזור לשפר את זרימת הדם לעורקים ברחם. זרימת הדם המשופרת עוזרת לשלייה להתפתח ולתפקד כרגיל, מה שמוביל להריון וללידה בריאים. מומלץ לנשים בהריון לצרוך שוקולד מריר בריא רק במהלך שני השליש הראשון ולא בשליש השלישי. שוחח עם רופא מיילד לפני ביצוע כל שינוי בתזונה.

יכול לעזור במניעת סוכרת

בצריכה מתונה, שוקולד מריר בריא יכול לעכב ואף למנוע התפתחות של סוכרת. זה מושג על ידי שיפור הרגישות לאינסולין. ללמוד גילו ששוקולד מריר עזר לעכב סוכרת וגם עזר להורדת לחץ הדם.

מועיל למוח

נמצא כי שוקולד מריר משפר את זרימת הדם מוֹחַ. זה מגביר את התפקוד הכללי. נושאים ב א ללמוד מצאו כי לאחר חמישה ימים של צריכת כמות קטנה של שוקולד מריר מדי יום, הם הגדילו משמעותית את כמות הדם במוח. זה גם נמצא כמסייע בשיפור התפקוד הקוגניטיבי אצל אנשים מבוגרים. אַחֵר ללמוד מצא כי ל-90 מטופלים קשישים היו כישורים מילוליים משופרים ושיפור הבריאות הכללית.

בריאות מתינות

כדי להיות בריא, יש לצרוך אותו במידה. זה אומר בערך 1 אונקיה ביום. חטיף שוקולד בריא בגודל רגיל מכיל כ-3.5 אונקיות. לכן יש לפצל את הבר לשלישים עם חתיכה אחת ביום. קרא את תווית בזהירות וודא שלשוקולד מריר זה יש תכולת קקאו של 70% או יותר. יכולים להיות מספר סוגים של קקאו על התווית, כולל:

• ציפורני קקאו
• חמאת קקאו
• אבקת קקאו
• כולם תוספות בריאות לחלוטין לחטיף שוקולד מריר בריא.

מומלץ להימנע משוקולד מריר המכונה הולנדית, או שעבר עיבוד עם אלקלי. טיפול בשוקולד מריר עם אלקלי מפחית את הטעם המר אך גם מפחית את נוגדי החמצון הבריאים. בשוקולד מריר אמנם יש מעט סוכר אבל הוא הרבה פחות מחטיפת שוקולד חלב ממוצעת. מומלץ לחפש שוקולד מריר עם סוכר המופיע כמרכיב אחרון או אחרון ברשימה. לעתים קרובות ככל שאחוז הקקאו גבוה יותר, כך פחות סוכר.

---

הרכב גוף

---

אכילת יתר

ASAPscience פישט את מדע הרעב והתשוקה בסרטון הנ"ל בן שתי הדקות. זה מסביר את מערכת ויסות הרעב של הגוף ואת הסיבה של עזרה שניה איך התיאבון פועל. התיאבון שונה מרעב. רעב הוא הצורך לאכול, בעוד התיאבון הוא הרצון לנשנש בלי דעת גם אחרי ארוחה. הרעב והתיאבון מושפעים מרשת של מסלולים המערבים את מערכת נוירואנדוקרינית. ויסות תיאבון, מלאות/סיפוק ואיזון אנרגיה כוללים:

• המעי - האיבר האנדוקריני הגדול ביותר בגוף
• הורמונים שונים
• המוח

מזון עתיר קלוריות עשיר בשומן וסוכר רצוי מאוד לגוף. זה בא מאבות קדמונים של ציידים-לקטים שחיפשו את המאכלים האלה להישרדות מכיוון שהם היו נדירים או קשים להשגה. האינסטינקט למזונות שומניים וממותקים עדיין פעיל למרות שהמזונות הללו זמינים בכל רחבי הארץ. צריכה מתמשכת של שומן עתיר קלוריות ומזונות מתוקים גוברת על מערכת ויסות הרעב הטבעית של הגוף, מה שמוביל לאכילת יתר כרונית. ככל שאדם אוכל יותר מזונות עם רמות גבוהות של שומן וסוכר, כך גדל הסיכוי שהגוף יתמכר אליהם.

הפניות

Buijsse, Brian et al. "צריכת קקאו, לחץ דם ותמותה קרדיווסקולרית: מחקר הגיל השלישי של זוטפן." ארכיון רפואה פנימית כרך 166,4. 2006 (411): 7-10.1001. doi:166.4.411/archinte.XNUMX

Desideri, Giovambatista, et al. "יתרונות בתפקוד קוגניטיבי, לחץ דם ותנגודת לאינסולין באמצעות צריכת פלבנול קקאו בנבדקים קשישים עם ליקוי קוגניטיבי קל: מחקר הקקאו, הקוגניציה וההזדקנות (CoCoA). יתר לחץ דם (דאלאס, טקסס: 1979) כרך. 60,3 (2012): 794-801. doi:10.1161/HYPERTENSIONAHA.112.193060

Francis, ST et al. "ההשפעה של קקאו עשיר בפלבנול על תגובת ה-fMRI למשימה קוגניטיבית אצל צעירים בריאים." Journal of Cardiovascular Pharmacology Vol. 47 Suppl 2 (2006): S215-20. doi:10.1097/00005344-200606001-00018