ClickCease
+ 1-915-850-0900 spinedoctors@gmail.com
דף בחר

יותר ויותר אנשים עוקבים אחר דיאטה נטולת גלוטן, אבל אם אין להם סיבה רפואית לעשות זאת הם יכולים למעשה להסתכן בבריאותם, אומר מומחה בכיר.

"הראיות עולה כנגד כל היתרונות הבריאותיים של דיאטה נטולת גלוטן עבור אותם אנשים ללא סיבה רפואית," אומר ג 'ון Douillard בריאות.

גלוטן הוא מתרחש באופן טבעי חלבון הנוכחי דגני בוקר, בעיקר חיטה, אשר אחראי על מרקם אלסטי של בצק.

באופן מסורתי, גלוטן נחשב מזיק אלא אם כן אכלו על ידי אנשים עם מחלת צליאק, אשר מערכת העיכול שלהם אינם מסוגלים להתמודד עם זה.

אבל לאחרונה הרעיון של אכילה ללא גלוטן נתפס על, ואת מספר האנשים הבאים דיאטה כזו שילש את חמש השנים בין 2009 ו 2014, בעוד מספר אלה עם מחלת הצליאק נשאר יציב, המחקר מראה.

מצד שני, זוג מחקרים גדולים, שפורסמו בחודשים האחרונים, מצא כי אנשים שאוכלים גלוטן קטן יכול להיות בסיכון לפתח מחלת לב כלילית, כמו גם סוכרת.

Douillard הוא chiropractor, התמכרות מוסמך מקצועי, ומחבר "לאכול חיטה", יחד עם שישה ספרי בריאות קודמים.

מומחה בתחום היט הטבעי, הוא גם לשעבר מנהל פיתוח שחקן יועץ תזונה עבור צוות ניו ג 'רזי נטס NBA. הוא הופיע גם על ד"ר עוז, והופיע בפרסומים לאומיים רבים.

הנה קטעים מן הראיון האחרון שלו עם בריאות.

ש: איך התעניינת בגלוטן?

A: אנשים היו באים אלי עם בעיות עיכול, הייתי אומר להם לרדת חיטה והם ירגישו טוב יותר לזמן קצר, אבל אחרי כמה זמן, הבעיות שלהם יחזרו. אותו דבר קרה עם חלב, או אגוזים. הבעיה לא היתה בפועל מזונות ספציפיים אלה. אבל, כמו מקצוע הרפואה התחיל לבצע המלצות רפואיות כדי לקבל את החיטה, אנשים החלו להתייחס אליו כמו רעל.

ש: מי לא צריך לאכול גלוטן?

A: אנשים עם צליאק לא צריכים לאכול חיטה, אבל זה רק בערך 1 עד 3 אחוז מהאוכלוסייה. יתכן שיש כאלה שאין להם צליאק, אך אומרים שהם רגישים אליה, אז יתכן שהם צודקים להימנע ממנה. אבל זה מוערך בין 2% ל -13% מהאוכלוסייה. זה משאיר שליש מהאוכלוסייה שחיסלו את הגלוטן מהתזונה שלהם בתפיסה מוטעית שהוא לא בריא. הם אלה שמפסידים את היתרונות של חיטה.

ש: איך הרעיון של גלוטן הוא לקוי?

A: במקור, אנשים עם מחלת צליאק נאמר להימנע גלוטן אבל הרעיון נתפס על זה שהוא טוב עבור אנשים אחרים, כמו גם עכשיו ללא גלוטן הפך buzzword וזה גדל לתוך תעשיית 16 $ מיליארד דולר. הם אפילו לשים "ללא גלוטן" על מזונות כי מעולם לא היה שום גלוטן בהם, כמו יוגורט.

ש: מה הבעיה עם גלוטן?

A: אנשים שמפרסמים דיאטה נטולת גלוטן טוענים שאנחנו לא מסוגלים מבחינה גנטית לאכול גלוטן אבל זה לא בסדר. אוניברסיטת יוטה עשה מחקר אשר מצאו עדויות של חיטה ושעורה בשיני בני האדם הקדומים 3 לפני מיליון וחצי שנה. דיאטה Paleo אומר כדי למנוע גרגרים, אבל אם אתה מדבר עם אנתרופולוגים, תגלה אין שום דבר Paleo על זה. בני אדם קדומים אספו גרגרי חיטה כדי לדלק אותם במשך כל היום. רוב המומחים מסכימים שאנחנו לא להתחיל לבשל את הבשר עד 500,000 לפני שנים, אז היו לנו חיטה בשינינו מיליוני שנים לפני כן.

ש: מה הם אנשים ללא גלוטן החסר?

A: בנוסף למחקרים חדשים המעידים על כך שהחיטה עלולה להוריד את הסיכון לסוכרת ולמחלות לב, החיטה היא פרוביוטית טבעית, ואנשים שלא אוכלים אותה יש פחות חיידקים טובים במיקרוביום שלהם ובמקרים רעים יותר. כמו כן, הם נוטים יותר להיות בעלי מערכת חיסונית חלשה יותר, משום שהמחקר מצא כי אכילת החלק הבלתי ניתן לעיכול של החיטה מסייעת לחיזוקו לחיזוקו. בנוסף, אנשים שעוקבים אחר דיאטת MIND והדיאטה הים תיכונית, שניהם מאפשרים דגנים מלאים, מפחיתים את הסיכון למחלת אלצהיימר.

ש: אם זה לא גלוטן, מה הבעיה עם האופן שבו אנו אוכלים?

A: הבעיה היא ההסתמכות שלנו על מזון מעובד. מחקר אחד הראה כי ההסתמכות שלנו על מזון מעובד מגבירה את התסמונת המטבולית (מצב המעלה מחלות לב וסיכון לסוכרת) על ידי 141 אחוזים. מאידך גיסא, אכילת רווחים שלמים וחיטה מלאה צמצמה אותו ב- 38 אחוז. אז זה מזון מעובד שאנחנו צריכים לחסל מן התזונה שלנו.

הנה טיפים של 5 של דאילרד לעיכול גלוטן ביתר קלות:

1. בחר לחם רק עם החומרים האלה: אורגני מחיטה מלאה, מים, מלח, ומתנע אורגני.

2. נבט ספוג לחמים בדרך כלל נמצא בסעיף המקרר הם הרבה יותר קל לעכל.

3. הימנע מכל לחם או מזונות ארוזים עם שמנים צמחיים מבושלים או מחוממים. אלה הם חומרים משמרים ובלתי ניתנים לעיכול.

4. תחשבו על אכילה עונתית. לאכול יותר דגנים בסתיו כאשר הם שנקצרו ופחות באביב ובקיץ.

5. התחל את היום עם סלק, תפוח, ומשקה סלרי כדי להגביר את כוח העיכול שלך ספייס האוכל שלך עם תבלינים כגון: זנגביל, כמון, כוסברה, שומר, ו cardamon.

היקף העיסוק המקצועי *

המידע כאן בנושא "ללא גלוטן: יתרונות, חסרונות וסיכונים נסתרים" אינו מיועד להחליף מערכת יחסים אחד על אחד עם איש מקצוע מוסמך בתחום הבריאות או רופא מורשה ואינו ייעוץ רפואי. אנו ממליצים לך לקבל החלטות בתחום הבריאות על סמך המחקר והשותפות שלך עם איש מקצוע מוסמך.

מידע על בלוג ודיונים בהיקף

היקף המידע שלנו מוגבל לכירופרקטיקה, שרירים ושלד, תרופות פיזיות, בריאות, אטיולוגי תורם הפרעות ויסרוסומטיות במצגות קליניות, דינמיקה קלינית של רפלקס סומטויסצרלי, תסביכי תת-לוקסציה, בעיות בריאותיות רגישות ו/או מאמרים, נושאים ודיונים ברפואה תפקודית.

אנו מספקים ומציגים שיתוף פעולה קליני עם מומחים מדיסציפלינות שונות. כל מומחה נשלט על ידי היקף העיסוק המקצועי שלו וסמכות הרישיון שלו. אנו משתמשים בפרוטוקולים פונקציונליים של בריאות ובריאות כדי לטפל ולתמוך בטיפול בפציעות או הפרעות של מערכת השרירים והשלד.

הסרטונים, הפוסטים, הנושאים, הנושאים והתובנות שלנו מכסים עניינים קליניים, נושאים ונושאים הקשורים ותומכים במישרין או בעקיפין בהיקף העיסוק הקליני שלנו.*

משרדנו ניסה באופן סביר לספק ציטוטים תומכים וזיהה את המחקר או המחקרים הרלוונטיים התומכים בפוסטים שלנו. אנו מספקים עותקים של מחקרי מחקר תומכים הזמינים למועצות הרגולטוריות ולציבור על פי בקשה.

אנו מבינים כי אנו מכסים עניינים הדורשים הסבר נוסף כיצד זה עשוי לסייע בתכנית טיפול מסוימת או בפרוטוקול טיפולי; לכן, כדי לדון בהמשך בנושא לעיל, אנא אל תהסס לשאול ד"ר אלכס חימנז, די.סי, או צור איתנו קשר בכתובת 915-850-0900.

אנחנו כאן כדי לעזור לך ולמשפחתך.

ברכות

ד"ר אלכס חימנז זֶרֶם יָשָׁר, MSACP, RN*, CCST, IFMCP*, CIFM*, ATN*

דוא"ל: coach@elpasofunctionalmedicine.com

מורשה כדוקטור לכירופרקטיקה (DC) ב טקסס & ניו מקסיקו*
מס' רישיון טקסס DC TX5807, ניו מקסיקו DC # רישיון NM-DC2182

מורשה כאחות מוסמכת (RN*) in פלורידה
פלורידה רישיון RN רישיון # RN9617241 (מס' שליטה 3558029)
סטטוס קומפקטי: רישיון רב מדינות: מורשה להתאמן ב 40 מדינות*

ד"ר אלכס חימנז DC, MSACP, RN* CIFM*, IFMCP*, ATN*, CCST
כרטיס הביקור הדיגיטלי שלי